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[学位论文] 作者：索玉娟,,
来源： 年份：2008
金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,简称金葡菌)是引起细菌性食物中毒的重要病原菌之一,广泛存在于自然环境中,对各种理化因素都有较高的抵抗力。无论在发达国家还是在发...
[期刊论文] 作者：索玉娟,,
来源：上海蔬菜 年份：2015
《管理毒理学与药理学（Regulatory Toxicology and Pharmacology）》近期报道了山东省农科院关于中国芹菜膳食摄入农药残留的风险评估研究。作者从中国8个主产区采集300份芹菜样...
[学位论文] 作者：索玉娟,,
来源：上海交通大学 年份：2013
单核细胞增生李斯特菌是一种常见的食源性致病菌，可以引起人类的李氏杆菌病。它在自然界中分布广泛，并可在食品加工设备上形成菌膜。菌膜是微生物粘附在介质表面形成的大量细菌......
[期刊论文] 作者：索玉娟,,
来源：上海蔬菜 年份：2014
加拿大食品检验局（CFIA）近期检测了来自加拿大和另外15个国家的400多份水果、蔬菜、饮料、汤羹和面食等中的双酚A（BPA）含量。结果显示98．5％的被检食品不舍BPA，剩余的6种食品只有极少......
[期刊论文] 作者：索玉娟,,
来源：上海蔬菜 年份：2014
当天美国食药监局（FDA）高层官员于5月2日公布了实施FDA食品安全现代化法案的执行策略。他们称该法律主要通过以下三大主题指导食品安全体系的全面改革：推进公共卫生——通过关注......
[期刊论文] 作者：索玉娟,,
来源：上海蔬菜 年份：2015
《食品科学（Food Science）》近期发表了中国农业大学关于食用菌中痕量金属的相关研究。该研究共采集北京市场9类（香菇、黑木耳、平菇、银耳、金针菇、茶树菇、蜜环菌、双孢菇和......
[期刊论文] 作者：索玉娟,,
来源：上海蔬菜 年份：2015
据欧洲食品安全局(EFSA)6月1日讯,按照相关文件要求,EFSA提供谷物中农药莠去津的科学意见,并适当调整其当前进口允许的临时最大残留水平(MRL)0.1 mg/kg。基于阿根廷提交的数...
[期刊论文] 作者：索玉娟,沈源源,周昌艳,,
来源：上海农业学报 年份：2017
食源性致病菌是影响农产品质量安全的主要因素之一,通过对农产品中食源性致病菌的危害及污染状况进行简介,综述了国内外对此开展的风险监测与评估工作,提出了我国微生物风险...
[期刊论文] 作者：白亚龙,索玉娟,周昌艳,
来源：食品与机械 年份：2017
以PCR(聚合酶链式反应)为代表的分子检测方法被广泛应用于食源性致病菌的快速检测,然而,在复杂的食品介质中实现微量致病菌的精确与快速检测,除了PCR体系构建之外,前处理方法...
[会议论文] 作者：索玉娟;黄艳燕;史贤明;,
来源：中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛 年份：2011
单核细胞增生李斯特菌形成菌膜后的抗氧协迫能力会增加，从而导致其对氧化类消毒剂的敏感性降低。超氧化物岐化酶(SOD)是重要的氧协迫相关基因，因此本研究通过RT-qPCR技术比...
[期刊论文] 作者：索玉娟, 于宏伟, 凌巍, 贾英民,,
来源：中国食品学报 年份：2008
对采集的生牛乳、生鲜肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉)、肉制品、水产品、速冻食品、果蔬、豆制品等510份样品进行金黄色葡萄球菌的分离与鉴定,为金黄色葡萄球菌引起的食物中毒的...
[会议论文] 作者：瞿洋, 沈源源, 周昌艳, 索玉娟,,
来源： 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：瞿洋,白亚龙,林婷,索玉娟,周昌艳,
来源：上海农业学报 年份：2020
为客观了解金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)在生菜叶片上的生长状况,将1株来源于生菜的金黄色葡萄球菌分离株进行利福平(Rifampicin)抗性诱导(100 mg∕L),分别接种于...
[会议论文] 作者：瞿洋[1]沈源源[2]周昌艳[2]索玉娟[2],
来源：中国食品科学技术学会第十三届年会 年份：2016
本研究为实现肠炎沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌O157：H7和单增李斯菌的同步快速检测,设计并制备了一种适于上述4种菌的共增菌选择性培养基(SSEL)。首先,以TSB-YE为...
[期刊论文] 作者：胡瑞丽, 任方方, 吴洋洋, 许燕, 赵凯, 索玉娟, 邵毅,
来源：上海农业学报 年份：2015
根据单核增生李斯特菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌0157：H7的特异性序列分别设计4对特异性引物,建立了一种快速检测上述4种常见食源性致病菌的多重PCR方法,并对反应...
[期刊论文] 作者：胡瑞丽, 任方方, 吴洋洋, 许燕, 赵凯, 索玉娟, 邵毅,,
来源：上海农业学报 年份：2015
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[期刊论文] 作者：王文凯, 陈万义, 索玉娟, 周秀娟, 施春雷, 史贤明,,
来源：中国食品学报 年份：2004
单核细胞增生李斯特菌是一种重要的食源性条件致病菌,不同亚型菌株的致病力存在较大差异。本文以86株单核细胞增生李斯特菌食品分离株为研究对象,采用多重PCR的血清分型方法...
[期刊论文] 作者：索玉娟,林婷,瞿洋,白亚龙,沈源源,邵毅,周昌艳,
来源：中国食品学报 年份：2020
单核细胞增生李斯特菌是致死率较高的一类重要食源性致病菌。本研究共采集上海市部分超市、农贸市场及生产基地的4大类(生鲜肉、鸡蛋、牛奶和果蔬)共437份食用农产品样品,按...
[期刊论文] 作者：白龙, 邵毅, 黄柳娟, 冯博, 周昌艳, 索玉娟, 白亚龙,,
来源：食品与机械 年份：2018
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[期刊论文] 作者：白亚龙,索玉娟,林婷,沈源源,赵晓燕,刘海燕,周昌艳,
来源：食品与机械 年份：2018
研究利用转基因棉籽壳种植食用菌是否会导致外源转基因片段从棉籽壳水平转移到食用菌中。从银耳生产基地与菇厂采集15份银耳样品与10份平菇样品（培养基质中转基因棉籽壳含量分......
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