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[期刊论文] 作者:纪钱萍,李伟,佟长青, 来源:农产品加工 年份:2020
通过体外ACE抑制作用研究,发现大鲵活性肽具有较好的抑制血管紧张素转化酶(Angiotensin converting enzyme,ACE)作用,在大鲵活性肽质量浓度5 mg/mL时,对ACE抑制率达到75.78%,...
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