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[期刊论文] 作者：胡玉富,罗建(制作),
来源：中国食品 年份：2008
爽口霸王鳝原料：去骨净鳝鱼，四川泡菜，蒜苔，青花椒，泡辣椒，蒜瓣数粒，姜片。制法：鳝鱼、泡菜、蒜苔、泡辣椒切成5厘米左右的段；蒜瓣稍拍破；炒锅开火爆油后，放入大蒜、姜片、泡辣椒、泡菜......
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