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[学位论文] 作者：罗水忠,,
来源：合肥工业大学 年份：2012
L-乳酸是广泛应用于食品、医药等行业的重要有机酸，以其为原料制备的聚L-乳酸是一种生物相容性优良的新型可生物降解材料。米根霉发酵生产L-乳酸具有营养要求简单、产L-乳酸光...
[期刊论文] 作者：罗水忠, 潘利华,,
来源：食品工业科技 年份：2015
采用Box-Behnken设计实验分析超声辅助提取工艺参数对蓝莓花青素的提取率和抗氧化活性的影响,并通过HPLC-ESI-MS法分析超声辅助溶剂浸提对蓝莓花青素化学组成的影响。结果表...
[期刊论文] 作者：潘利华, 罗水忠,,
来源：饮料工业 年份：2002
以葛粉为主要原料，研制了具乳香和果香特有复合香味的葛粉发酵饮料....
[期刊论文] 作者：罗水忠,潘利华,,
来源：饮料工业 年份：2008
柠檬苦素类似物主要存在于芸香科和楝科植物中，是一类三萜类的物质，是植物次生代谢产物之一。柠檬苦素类化合物在抗癌、镇痛、调节体内胆固醇水平、防止动脉粥样化和除虫等方面......
[期刊论文] 作者：罗水忠, 潘利华,,
来源：肉类研究 年份：2004
乳酸链球菌素是某些乳链球菌产生的一种多肽,对引起食品腐败的大多数革兰氏阳性菌有很好的抑制作用,是一种高效、无毒副作用的天然食品防腐剂.本文研究了乳酸链球菌素对虾肉...
[期刊论文] 作者：潘利华,罗水忠,
来源：广州食品工业科技 年份：2001
Nisin是一种天然食品防腐剂.试验发现0.30g/kg Nisin与0.40 g/kg山梨酸钾复合使用于盐含量7%左右的小包装榨菜中,可安全保存....
[期刊论文] 作者：姚建光,罗水忠,
来源：江苏教育：教育管理 年份：2012
实现教育高位均衡发展。办人民满意的教育现已成为各级教育行政部门和各级各类学校努力的方向。宜兴外国语学校作为宜兴对外展示课改成果和教育形象的窗口，从2009年8月起，与宜......
[期刊论文] 作者：潘利华,罗水忠,
来源：饮料工业 年份：2005
测定了藤茶植株的营养成分,并研究了其根、茎、叶在制备藤茶饮料中的应用,得到了两种新型的藤茶饮料配方....
[期刊论文] 作者：黄虹, 罗水忠, 黄兆祥,,
来源：南昌大学学报(理科版) 年份：2001
对显齿蛇葡萄Ampelopsis grossedentata (Hand - Mazz) W. T. Wang的形态学特性、生态环境和土壤条件进行了调查、分析、研究,为显齿蛇葡萄的开发利用和人工栽培提供了科学依...
[期刊论文] 作者：潘利华,罗建平,罗水忠,
来源：食品科学 年份：2008
本实验对出发菌黑曲霉M85和经软X射线Nk同步辐射所得突变株（产β-葡萄糖苷酶）的营养条件、培养条件和产酶动力学进行了比较,并研究了两菌株β-葡萄糖苷酶的酶学性质。实验结果...
[期刊论文] 作者：潘利华,罗水忠,罗建平,,
来源：中国消毒学杂志 年份：2007
目的电脑生物清洁剂是一种以微生物代谢产物为主要成分的电脑专用清洁剂,了解其杀菌效果及消毒相关性能。方法采用悬液定量杀菌试验和动物毒性试验及金属腐蚀性试验进行了实...
[会议论文] 作者：姜绍通, 许彬, 罗水忠,,
来源： 年份：2004
采用中心组合旋转设计,对精馏法合成乳酸乙酯进行试验优化,并通过等高线上的预测值进行了实验验证．试验结果表明：乙醇与乳酸的摩尔比是影响酯化率的高度显著因素,乙醇与乳酸的......
[期刊论文] 作者：潘利华,罗水忠,叶明,
来源：生物学杂志 年份：2008
《微生物与人类健康》是研究微生物与人类生产生活密切相关的科学，学习这门课程的知识对提高同学们的整体素质具有重要的意义。针对这一全校性的公共选修课程教学的特殊性，作者......
[期刊论文] 作者：罗水忠,潘利华,罗建平,
来源：粮油加工 年份：2008
本文采用硫酸铵分级沉淀、超滤、DEAE-52离子交换、Sephadex G-100凝胶层析纯化的方法，对绿豆β-葡萄糖苷酶进行了分离纯化，并对纯化酶的部分特性进行了研究。研究结果表明，绿豆...
[会议论文] 作者：许彬,潘丽军,罗水忠,
来源：第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛 年份：2005
采用中心组合旋转设计,对精馏法合成乳酸乙酯进行试验优化,并通过等高线上的预测值进行了实验验证.试验结果表明：乙醇与乳酸的摩尔比是影响酯化率的高度显著因素,乙醇与乳酸的摩尔比和环己烷与乳酸的摩尔比的交互作用、乙醇与乳酸的摩尔比和加热温度的交互作用对......
[期刊论文] 作者：王一丹, 孙烨, 罗水忠,
来源：食品研究与开发 年份：2023
该文采用Osborne法从脱脂芝麻粕中分级分离芝麻分离蛋白中的白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白组分，对其芝麻分离蛋白及不同组分蛋白理化性质和加工性能进行比较，并制备芝麻白蛋白乳液，探究油相体积分数、白蛋白浓度和离子强度对乳液粒径、流变特性和微观结构的影......
[期刊论文] 作者：罗水忠, 潘利华, 姜绍通,,
来源：食品研究与开发 年份：2008
对市售13种柑橘类果汁柠檬苦素含量进行测定，并研究柠檬苦素的抗氧化活性、抗菌活性和抗肿瘤活性。结果毒明，不同柑橘类果汁中柠檬苦素含量有显著差别；柠檬苦毒对猪油具有抗氧化......
[期刊论文] 作者：张帆,罗水忠,高宝莼,丁立生,
来源：天然产物研究与开发 年份：2004
采用树脂及正反相硅胶色谱柱从蕨菜 (Pteridiumaquilinumvar .latiusculum)中分离纯化出 9个化合物 ,通过波谱分析将它们分别鉴定为胡萝卜苷、山奈酚 3 O (6″ O 反 对羟基...
[期刊论文] 作者：罗水忠,潘利华,潘丽军,
来源：农业机械学报 年份：2007
研究了乳清培养基中乳链球菌P-99的细胞生长和乳链菌肽合成特性,采用正交试验对乳清发酵培养基中的碳源、氮源和磷源进行了优化。结果表明,乳链球菌P-99能够在没有添加物的乳...
[期刊论文] 作者：罗水忠,潘利华,潘丽军,
来源：食品科学 年份：2004
乳链菌肽是某些乳链球菌产生的一种多肽物质,对引起食品腐败的大多数革兰氏阳性菌有很好的抑制作用,是一种高效、无毒副作用的天然生物防腐剂.本文从鲜奶中筛选到一株乳链菌...
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