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[期刊论文] 作者:晓灵,罗缋沅(图), 来源:四川烹饪 年份:2011
夹江县恒久大酒店,从15年前的几张桌子,发展到今天,已经成为了一家拥有一百多位员工、两百多张桌子、六千多平米营业面积的大型餐饮企业,而企业发展过程中的酸甜苦辣、兴衰冷...
[期刊论文] 作者:栗贵祝,罗缋沅(图), 来源:四川烹饪 年份:2005
风味酱鹅原料:仔鹅1只(约2000克)蒜泥50克大米50克茉莉花茶20克味极鲜酱油、味精、白糖、香油、红油各适量色拉油2000克(约耗100克)红卤水1锅制法:1.仔鹅宰杀后治净;蒜泥、味...
[期刊论文] 作者:郑苏恒,罗缋沅(图), 来源:四川烹饪 年份:2007
别人都管我叫豆花儿我可不是食物,而是卖豆花的生意人。我每天挑着担子走街串巷地吆喝着卖,哪户人家听到了,想吃了,便会探出头来,或是从棋牌局中扭头朝我看过来,招呼我一声:“豆花儿......
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