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[期刊论文] 作者：罗贵伦,,
来源：四川食品工业科技 年份：1995
草菇人工栽培,在我国广东、湖南等地已有一百多年的历史,所以国外把草菇称为中国菇。草菇是一种能在高温季节生产的美味食用菌。草菇营养十分丰富,据福建农学院分析,鲜...
[期刊论文] 作者：罗贵伦,
来源：食品科学 年份：2002
本文对氯丙醇的特性、毒性、形成机理、抽检情况、限量指标、清除研究进展、清除理论、清除试验、清除工艺进行了论述,这对于酸水解植物蛋白调味液、水解蛋白、酱油等类产品...
[期刊论文] 作者：罗贵伦,
来源：食品科学 年份：1994
鲜猪骨含有人体需要的多种营养物质，含钙尤其丰富，但不易直接食用。介绍鲜猪骨加工成骨泥又进一步加工成骨泥烤肠制品的技术。骨泥烤肠不仅营养丰富，而且是儿童和老人补钙的理想......
[期刊论文] 作者：罗贵伦,,
来源：四川食品工业科技 年份：1996
【正】 目前糖水染色樱桃罐头生产厂家多为乡镇企业或私营企业,其产品质量主要存在以下问题:其一,色素超标,个别企业的产品色素超标高达4倍以上。其二,染色效果差,色泽不均匀...
[期刊论文] 作者：罗贵伦,
来源：中外技术情报 年份：1995
草菇肥嫩柔脆,味似鸡肉,营养丰富。鲜草菇蛋白质含量为2.68％,脂肪2.24％,糖2.60％,还含有维生索B、C、D、K及烟酸等。用鲜草菇加工的罐头在国内外市场需求量很大,十分畅销。...
[期刊论文] 作者：罗贵伦,
来源：四川食品与发酵 年份：1994
论述了芦笋所含天冬酰胺、天冬氨酸、谷氨酸、牛磺酸、以及维生素B_1、B_2、B_6、P、尼克酸和微量元素硒等营养成分对人体重要的生理作用,为进一步深入研究开发芦笋新产品提...
[期刊论文] 作者：罗贵伦,
来源：中国食用菌 年份：1995
草菇贮运保鲜与加工四川巴中罐头食品厂罗贵伦草菇肥嫩柔脆，味似鸡肉，营养丰富，不仅是佐味佳肴，席上珍品，而且有防癌、降低胆固醇与血压的功效。目前鲜草菇世界年产量近２０万吨，仅次于......
[期刊论文] 作者：罗贵伦,
来源：食品科学 年份：1992
目前加工芦笋汁,通常采用以下两种方法提取汁液。其一,鲜芦笋预煮后取计,使其蛋白质先凝固,再榨取汁液,可获取清澈的浅黄色汁液。其二,将鲜芦笋直接榨取汁液,得乳白色汁...
[期刊论文] 作者：罗贵伦,
来源：四川食品工业科技 年份：1989
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[期刊论文] 作者：罗贵伦,
来源：四川食品工业科技 年份：1994
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[期刊论文] 作者：罗贵伦,
来源：四川食品工业科技 年份：1993
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[期刊论文] 作者：罗贵伦,
来源：四川食品工业科技 年份：1991
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[期刊论文] 作者：罗贵伦,
来源：四川食品工业科技 年份：1991
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[期刊论文] 作者：罗贵伦,
来源：四川食品工业科技 年份：1990
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[期刊论文] 作者：罗贵伦,
来源：四川食品工业科技 年份：1990
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[期刊论文] 作者：罗贵伦,
来源：食品科学 年份：1989
芦笋又名石刁柏,含有丰富的蛋白质、多种维生素及矿物质,芦丁等营养成份. 它主要用于加工出口芦笋罐头,近年来随着国内市场的需要,也用来加工内销芦笋罐头,其下脚料主要...
[期刊论文] 作者：罗贵伦,
来源：四川食品与发酵 年份：1993
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[期刊论文] 作者：罗贵伦,
来源：重庆轻工 年份：1990
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[期刊论文] 作者：罗贵伦,,
来源：中国食用菌 年份：1990
四川省巴中罐头食品厂为了提高蘑菇菌种质量,对蘑菇麦粒菌种进行了三年的深入研究。最近,巴中县科委对该项目组织的技术鉴定已获得通过。该项目解决了菌种配方,含水量及酸碱...
[期刊论文] 作者：罗贵伦,陈器,
来源：食品工业科技 年份：2003
以脱脂蚕蛹为原料,采用正交试验L9(34)优选硫酸水解工艺条件,水解完毕用石灰替代碳酸钙中和水解液的硫酸生成硫酸钙难溶化合物,通过过滤加以除去.然后进行脱色、脱钙及用阴离...
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