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[期刊论文] 作者：翟嘉豪,,
来源：化工管理 年份：2017
本文分析了天然气零售端安全管理的重要性，同时阐述了影响零售端安全性的相关因素，最后总结了加强天然气零售端安全管理的实践策略。旨在提升天然气零售端安全管理水平，为天然气......
[期刊论文] 作者：翟嘉豪, 陈季旺, 陈超凡, 彭利娟, 廖鄂,
来源：武汉轻工大学学报 年份：2022
为探究油炸温度和时间对油炸外裹糊鱼块品质的影响，本试验将小麦淀粉与小麦面筋蛋白按照11:1的比例调制外裹糊，并将裹糊挂糠后的鱼块分别在不同油炸温度（150℃、160℃、170℃、180℃、190℃）和油炸时间（30 s、60 s、90 s、120 s、150 s）下油炸制得油炸外裹糊鱼块，测定......
[期刊论文] 作者：翟嘉豪,陈季旺,崔璐璐,廖鄂,彭利娟,夏文水,
来源：食品科学 年份：2020
为探究多糖亲水胶体对油炸外裹糊鱼块外壳特性与油脂渗透的影响，本实验将小麦淀粉与小麦面筋蛋白以11:1的比例调匀后，分别加入0.3%的羧甲基纤维素钠（Sodium carboxymethyl cellulose，CMC-Na）、0.2%的瓜尔胶（Guar gum，GG）、0.2%的黄原胶（Xanthan gum，XG）制得外裹糊。鱼块经......
[期刊论文] 作者：陈杏仪,蒲柳桢,赖智玮,刘俊彬,李科文,翟嘉豪,梁晓森,王丽君,
来源：安徽预防医学杂志 年份：2021
目的 分析新型冠状病毒肺炎疫情防控期间居民营养知识认知、态度和行为状况,为居家膳食营养指导提供科学依据.方法 通过网络调查1 084名网民营养防治相关知识认知、态度和膳食行为,分析调查对象营养知识知晓、态度和行为情况,并对影响因素进行logistic回归分析.......
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