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[期刊论文] 作者：翟梅宇 李春晖,
来源：美食 年份：2018
自古至今，豆腐都堪称是最大众化的美味。它既与平民百姓密不可分，又与宫廷皇帝结下过不解之缘；既是南北各种风味名吃里的不可或缺之物，又是文人墨客笔下经常赞美的食品。千百年来，豆腐总是不改本色，总是那样白如玉、细如乳、嫩如膏、滑如脂、肥如髓，素而不寡，香而不腻。......
[期刊论文] 作者：翟梅宇,李春晖,David,,
来源：美食 年份：2017
“蒸”是中国食物烹制的最常见的方法之一。食材经过切割、粉碎、调味及制作后,放入盛器中,再放在注水的蒸锅或蒸灶上,于密闭环境下加热。蒸时要隔水,蒸具最好有透气孔,使蒸...
[期刊论文] 作者：翟梅宇,李春晖,David,,
来源：美食 年份：2017
俗话说:春吃鲜花夏吃果,秋食野菌冬喝汤。秋风乍起之时,品尝一顿美味的菌菇似乎已成为这个季节约定俗成的习惯了。菌类以其鲜美的味道、丰富的营养征服了人们的味蕾,自古以来...
[期刊论文] 作者：翟梅宇,李春晖,David,,
来源：美食 年份：2017
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