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[学位论文] 作者：耿子坚,,
来源：华南农业大学 年份：2004
菜心营养丰富,滋味清甜,深受华南地区人民群众的喜爱。低温贮藏菜心可以延长储存时间,不过在贮藏过程中会出现木质化的现象,具体表现为菜茎中空,口感变韧。利用高氧气调包装...
[期刊论文] 作者：罗政,耿子坚,陈飞平,王玲,张惠娜,陈于陇,
来源：广东农业科学 年份：2021
【目的】探究自发气调包装保鲜对鲜食的冬枣(果皮转红面积超过2/3)的保鲜效果。【方法】采用两种类型自发气调包装袋MP20(20μm)和MP30(30 m)对冬枣进行包装处理,以微孔包装...
[期刊论文] 作者：耿子坚,陈于陇,肖更生,徐玉娟,吴继军,林羡,温靖,
来源：食品研究与开发 年份：2017
蓝莓采后多孔盒包装,易失水皱缩、发霉,货架期短.为延长蓝莓货架期,本试验研究在15 ℃温度下,硅窗保 鲜盒包装蓝莓（以多孔盒包装蓝莓为对照）对蓝莓品质的影响.结果表明,硅窗盒...
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