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[期刊论文] 作者：肖本庚,,
来源：中国调味品 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：肖本庚,
来源：水产科技情报 年份：1986
速冻包心鱼丸已在福州水产加工研究所被研制成功，并由福州水产加工厂投入批量生产。...
[期刊论文] 作者：肖本庚,
来源：福建水产 年份：1995
炸虾是最重要的对虾二次加工品之一。本文介绍了日本炸虾加工技术，质量要求，标准成分等，并结合引进推广的生产实践对生产中的重要问题进行了探讨。...
[期刊论文] 作者：肖本庚,
来源：中国水产 年份：1995
鱼翅是众所周知的海味珍品,有鱼翅食谱的宴席称之为“鱼翅席”,这是高级宴席的同意语,可见鱼翅有着极高的经济价值。随着人们生活水平的提高,鱼翅越来越受到人们的欢迎,...
[期刊论文] 作者：肖本庚,陈宝妹,
来源：食品科学 年份：1994
我国水产加工企业目前所使用的热风式烘道的原型来自日本，但在设计上存在着缺陷。本文就这一问题进行了探讨。...
[期刊论文] 作者：陈宝妹,肖本庚,
来源：中外技术情报 年份：1994
对虾是我国出口创汇的重要水产品之一,大部分销往日本,但多为去头块冻初级加工,经济效益不高。国外厂家以此为原料进行二次加工,再次获利。因此,将对虾二次深加工后出口...
[期刊论文] 作者：肖本庚,陈宝妹,
来源：饲料工业 年份：1993
1.液体鱼蛋白的成分液体鱼蛋白是将低值鱼类或鱼的下脚料绞碎后加酸抑制腐败细菌生长,加速其自身酶的作用所制成的液体饲料。其氨基酸含量丰富,比例适当,而且必需氨基酸...
[期刊论文] 作者：肖本庚,陈宝妹,
来源：国外水产 年份：1994
限于设备、工艺、技术等方面的原因，我国目前出口的对虾仍然局限在简单的去头块冻初级加工。本文就日本的对虾二次加工方法作简要介绍，以飨读者。...
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