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[期刊论文] 作者：胡剑勇 伍阳阳 邓仕英,
来源：东方教育 年份：2018
摘要：随着社会对于食品安全问题重视程度的不断加大，纯天然抗氧化剂的开发已经成为了迫在眉睫的问题。近年来，我国在关于天然抗氧化剂的研究方面取得了很大程度的进步，但工业化生产仍处在起步阶段。相关研究表明，从花生壳中提取的多酚具有一定的抗氧化性，且植物多酚在......
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