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[学位论文] 作者：胡双芳,,
来源：华南理工大学 年份：2004
婴幼儿配方奶粉(PIF)作为除母乳之外,婴幼儿这一特殊人群的主要膳食营养来源,确保其产品质量与消费安全意义非凡。PIF产品中的微生物量超标甚至出现致病菌的现象,是导致其质...
[期刊论文] 作者：罗伟, 余以刚, 胡双芳, 邱杨,,
来源：广东农业科学 年份：2016
运用气-质联用方法对不同干燥方式加工的梅干菜风味物质进行研究,鉴定微波干燥的梅干菜中6个有机酸组分、16个酯类组分、10个醛类组分、5个醇类组分、6个酮类组分、4个杂环类...
[期刊论文] 作者：庄平,余以刚,胡双芳,李蓉,肖性龙,,
来源：现代食品科技 年份：2016
为实现奶粉中常见污染菌穆汀斯克罗诺杆菌的快速检测与控制,本文根据cgcA基因序列设计出特异性探针和引物,建立了运用实时荧光定量PCR法检测穆汀斯克罗诺杆菌的反应体系和反...
[期刊论文] 作者：余以刚, 万松华, 胡双芳, 肖性龙, 吴晖,,
来源：现代食品科技 年份：2014
为建立一种快速检测鉴定食品中酵母污染菌实时荧光PCR法,根据酵母基因序列设计出通用型探针和引物,建立了运用实时荧光PCR法检测酵母的反应体系和反应条件,进而对该方法进行...
[期刊论文] 作者：胡双芳, 卫亚西, 邢精精, 佟世生, 牛银雪, 刘萍,,
来源：食品工业科技 年份：2013
为了探讨咖啡中化学组分与感官品质之间的关系,通过测定7种不同产区咖啡豆的蛋白质、还原糖、绿原酸、葫芦巴碱和咖啡因含量以及咖啡液pH,分析这些组分含量的多少与感官品质...
[期刊论文] 作者：胡双芳, 余以刚, 李蓉, 庄平, 夏杏洲, 肖性龙, 杨慧,
来源：现代食品科技 年份：2004
当今食源性疾病已成为一个全球关注的食品卫生问题,常见的细菌性食物中毒的病原菌有:致病性大肠杆菌(特别是出血性大肠杆菌O157:H7)、沙门氏菌、志贺氏菌、致病性弧菌(包括霍...
[期刊论文] 作者：李亚茹, 周冬根, 夏杏洲, 曹怡芳, 杨慧宁, 胡双芳,,
来源：现代食品科技 年份：2017
建立了免疫磁珠分离(Immunomagnetic separation,IMS)联合实时荧光PCR(real time PCR)快速、灵敏地检测虾中沙门氏菌的方法。用纳米磁珠与抗沙门氏菌多克隆抗体制备免疫磁珠,...
[期刊论文] 作者：黄生权,付萌,唐青涛,黄韵,胡双芳,余以刚,肖性龙,,
来源：现代食品科技 年份：2014
为探讨流式细胞术对单增李斯特菌和酿酒酵母的活菌与热灭活菌的检出效果,本文采用荧光染色试剂SYTO-9和碘化乙锭(PI)对单增李斯特菌和酿酒酵母的活菌与热灭活菌的细胞悬液进...
[期刊论文] 作者：李亚茹, 周冬根, 夏杏洲, 曹怡芳, 杨慧宁, 胡双芳, 肖性,
来源：现代食品科技 年份：2017
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