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[学位论文] 作者：胡学旭,
来源：中国农业科学院作物育种栽培研究所 中国农业科学院作物科学研究所 年份：2003
根据抗病基因的保守域设计了3对引物，从普通小麦—簇毛麦6VS异代换系H1-2-8分离6VS端体，PCR扩增获得8类片段；以簇毛麦基因组DNA为模板扩增出12类片段。经巢式PCR和RFLP分析，来自6...
[期刊论文] 作者：胡学旭,王步军,,
来源：中国种业 年份：2016
就北部冬麦区和黄淮冬麦区小麦区试品种品质改良从品质结构和品质状况两方面进行了分析,并提出了当前冬小麦品质改良中存在的问题,针对存在的问题提出了相应的建议,为我国小...
[期刊论文] 作者：胡学旭,王步军,,
来源：农产品质量与安全 年份：2017
小麦品种品质是商品麦质量的基础。科学合理发展优质小麦,对于满足消费升级、促进农民增收具有重要意义。本文总结了10多年来我国小麦品种品质现状,分析了我国小麦品质变化和...
[期刊论文] 作者：姬兴杰, 胡莉婷, 胡学旭,
来源：麦类作物学报 年份：2023
为明确冬小麦品质形成的气候条件，本研究利用2006-2015年中国5个小麦主产省（河北、山东、河南、安徽、江苏）冬小麦的10个品质指标数据及其抽穗至成熟期的气候资料，统计并分析了5个省内冬小麦抽穗至成熟期的气候资源特征、4种筋型（强筋、中强筋、中筋和弱筋）冬小麦的品......
[期刊论文] 作者：孙丽娟, 胡学旭, 陆伟, 王步军,,
来源：中国农业科学 年份：2018
【目的】分析小麦籽粒品质不同年份空间分布特征和变化规律,以及影响籽粒品质的因子。【方法】选用种植时间长、范围广的济麦22,利用地理信息系统(GIS)选择最优模型,绘制其20...
[期刊论文] 作者：孙丽娟,徐春春,胡学旭,王步军,
来源：中国农业科技导报 年份：2017
谷物是我国膳食结构中的重要组成部分,也是重要的粮食战略储备和工业原料,其安全问题已经从过去的“数量”转变为现在的“质量”,随着谷物加工及储存过程的不断延长,各种质量...
[期刊论文] 作者：孙丽娟, 胡学旭, 张慧杰, 吴丽, 王步军,,
来源：食品研究与开发 年份：2017
针对标准GB/T 14611-2008《粮油检验小麦粉面包烘焙品质试验直接发酵法》中4个面包定量感官参数,依据感官评价小组表现,分析验证各参数稳定性、难易程度和特性,为参数和标度...
[期刊论文] 作者：胡学旭,郭利磊,王乐凯,田纪春,王步军,
来源：农产品质量与安全 年份：2020
小麦品种品质分类标准对规范我国小麦品种品质分类,促进小麦品种改良起到了重要作用。本文对历年来国家小麦品种试验品质分类标准进行了分析,讨论了当前小麦品种品质分类标准...
[期刊论文] 作者：陆美斌,陈志军,李为喜,胡学旭,李静梅,王步军,,
来源：中国农业科学 年份：2015
【目的】分析中国两大小麦优势产区小麦重金属镉的污染水平和特点,明确不同消费人群食用小麦引起的镉膳食暴露风险,以期为中国农产品质量安全监管提供科学依据。【方法】在中...
[期刊论文] 作者：孙娟, 李为喜, 张妍, 孙丽娟, 董晓丽, 胡学旭, 王步,
来源：作物学报 年份：2014
建立了简单、快速、同步测定谷物中12种常见真菌毒素的超高效液相色谱串联质谱分析方法。样品用80%乙腈水溶液振荡提取,多功能净化柱净化,Waters ACQUITY UPLCTMBEH C18色谱...
[期刊论文] 作者：张慧杰, 孙丽娟, 孙娟, 张妍, 李为喜, 胡学旭, 王步,
来源：作物学报 年份：2015
真菌毒素(mycotoxin)是小麦及面制食品重要的安全风险之一。为明确真菌毒素在小麦磨粉及食品加工链条中的变化规律,解决目前我国尚缺少面粉和面制食品真菌毒素限量标准的问题...
[期刊论文] 作者：吴丽, 孙娟, 张慧杰, 胡学旭, 李为喜, 孙丽娟, 张妍,
来源：麦类作物学报 年份：2004
为了解不同杀菌剂及施药次数对小麦赤霉病所造成的真菌毒素防控效果及所用杀菌剂带来的潜在安全问题,对信阳、襄阳两地区小麦主栽品种连续两年分别喷施不同种类、不同次数的...
[期刊论文] 作者：胡学旭,孙丽娟,戴常军,孙彩玲,余大杰,王步军,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2016
目的 检验实验室间测量准确度,探讨评定小规模实验室检测能力的分析方法.方法 选择国内4家有资质的实验室,对强筋、中筋和弱筋3类不同品质类型样品8个面粉品质参数进行重复测...
[会议论文] 作者：王步军,周桂英,胡学旭,吴丽娜,杨秀兰,宋敬可,
来源：2008年中国小麦和面粉产业年会 年份：2008
我国农业部自2003年起，实施了《优势农产品区域布局规划》发展战略，将我国11个优势农产品列为国家优先支持的农业产业发展项目，小麦是其中之一。本文通过对我国不同地方的小麦进......
[期刊论文] 作者：昝香存,周桂英,吴丽娜,王爽,胡学旭,陆伟,王步军,,
来源：麦类作物学报 年份：2006
为给小麦生产及粮食购销、加工企业提供小麦品种品质方面的信息，2003～2005年从全国各地征集了1334份小麦样品（包括369个品种），对其籽粒品质、面粉品质、面团特性及加工品质进行了......
[期刊论文] 作者：胡学旭, 孙丽娟, 周桂英, 吴丽娜, 陆伟, 李为喜, 王爽,,
来源：作物学报 年份：2016
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[期刊论文] 作者：胡学旭, 孙丽娟, 周桂英, 吴丽娜, 陆伟, 李为喜, 王爽,,
来源：中国农业科学 年份：2016
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[期刊论文] 作者：胡学旭, 周桂英, 吴丽娜, 孙丽娟, 陆伟, 王爽, 杨秀兰,,
来源：麦类作物学报 年份：2016
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[期刊论文] 作者：胡学旭, 孙丽娟, 周桂英, 吴丽娜, 陆伟, 李为喜, 王爽,,
来源：中国农业科学 年份：2016
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[期刊论文] 作者：胡学旭,周桂英,吴丽娜,陆伟,武力,李静梅,王爽,宋敬可,杨,
来源：作物学报 年份：2009
选取2003—2007年我国4个麦区174个品种2 571份小麦样品，对14个品质性状在各麦区的差异进行了分析。结果表明，年度之间，小麦品质性状在各麦区内具有明显差异，变化无规律。籽粒蛋......
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