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[期刊论文] 作者：汪昌益,胡祖禹,
来源：江淮文史 年份：1995
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[期刊论文] 作者：张克英, 陈代文, 胡祖禹,,
来源：四川农业大学学报 年份：2002
综合多个试验的资料,分析了不同猪的品种和杂交组合及不同营养水平下猪肉IMP和胶原蛋白含量及其与常规肉质性状的相关性.结果表明,约克猪的肌肉IMP含量极显著低于长荣猪、荣...
[期刊论文] 作者：陈代文,张克英,胡祖禹,
来源：四川农业大学学报 年份：2002
肌肉的化学组成及代谢是肉质特征形成的生化基础.肌肉颜色取决于肌红蛋白的氧化还原状态及氧结合量;肌肉嫩度与肌纤维状态、结缔组织的含量和组成、肌内脂肪含量以及肌肉内蛋...
[期刊论文] 作者：张克英, 陈代文, 胡祖禹,,
来源：四川农业大学学报 年份：2002
猪肉的感官品质受遗传、营养和饲养、屠宰及加工条件等多种因素的影响。本文系统综述了猪的基因型、性别、年龄、饲粮营养水平、矿物质、维生素、生长促进剂及屠宰条件对肉质...
[期刊论文] 作者：乐国伟,施用晖,端木道,杨凤,胡祖禹,
来源：四川农业大学学报 年份：1996
本文从不同形式氨基酸在动物肠道的吸收、氮沉积和组织利用的差别，分析了寡肽在单胃动物组织蛋白质沉积、代谢中的作用。肠道肽转运载体对含支链氨基酸的肽具有较高的亲合力，这......
[期刊论文] 作者：胡祖禹, 张福华, 王天益, 柳仲华, 傅佑全,,
来源：四川农业大学学报 年份：2004
用鸡十一只,其中八只静注,三只皮下注射。制菌磺钠的剂量为70mg/kg。用重氮化—偶合比色法(Annino法)显色,用72型分光光度计测定,波长为550nm。经测定主要动力学参数:半衰期...
[期刊论文] 作者：陈代文, 张克英, 余冰, 李学传, 胡祖禹,,
来源：四川农业大学学报 年份：2002
研究了不同饲养方案对猪生产性能和猪肉品质的影响.试验共分4个处理:处理1,对照,按常规饲养标准饲养;处理2,按组装新方案饲养(生长期添加200 μg/kg的酵母铬,肥育期添加200 m...
[期刊论文] 作者：陈代文, 张克英, 罗献梅, 李学伟, 胡祖禹,,
来源：四川农业大学学报 年份：2002
研究了吡啶羧酸铬对育肥猪生产性能和肉质的影响。 36头体重 70kg的约克×长白杂交肥育猪随机分成二组 ,分别饲喂基础饲粮 (对照组 )和基础饲粮 +铬 2 0 0 μg/kg。每组 6个...
[期刊论文] 作者：陈代文, 李永义, 张克英, 李学伟, 胡祖禹,,
来源：四川农业大学学报 年份：2002
用 36头约克猪研究了在 2 0～ 10 0kg饲粮中添加高铜和VE对猪生产性能和猪肉品质的影响。试验采用 2×2因子设计 ,在对照饲粮中添加 2 5 0mg/kg铜或 /和 2 0 0mg/kgVE。结果表...
[期刊论文] 作者：张克英, 陈代文, 罗献梅, 李学伟, 胡祖禹,,
来源：四川农业大学学报 年份：2002
猪肉的色泽、多汁性、风味和嫩度是影响猪肉消费的重要感官品质。本试验采用单因子试验设计 ,研究饲粮氨基酸模式相同的 5个不同理想蛋白质水平对猪肉品质的影响。饲粮理想蛋...
[期刊论文] 作者：李永义,张克英,陈代文,李学伟,胡祖禹,
来源：四川农业大学学报 年份：2002
用36头约克猪,研究了高铜(250 mg/kg)饲粮中VE的添加时间对20～100 kg猪生长性能和猪肉品质的影响.试验采用单因子设计,对照组饲粮不添加VE,试验组分别在20 kg、60 kg、80 kg体...
[期刊论文] 作者：李永义,陈代文,张克英,李学伟,胡祖禹,
来源：四川农业大学学报 年份：2002
试验采用2×3因子设计,研究在20～100 kg生长肥育猪饲粮中停用高铜的3种不同时间(分别于试猪体重达到20 kg、60 kg和80 kg时停止饲喂250 mg/kg的高剂量铜)及停用高铜后添加...
[期刊论文] 作者：朱砺, 李学伟, 李芳琼, 张克英, 陈代文, 胡祖禹,,
来源：四川农业大学学报 年份：2002
采用三因子多水平有重复试验的方法 ,对可能影响肌纤维生长的 3个因素 (品种、氟烷基因型、营养 )进行研究。结果表明 :不同的品种和组合对肌纤维的生长和杂种优势的产生有极...
[期刊论文] 作者：朱砺, 李学伟, 李芳琼, 张克英, 陈代文, 胡祖禹,,
来源：四川农业大学学报 年份：2002
通过对不同年龄阶段组(以体重阶段作为衡量标准)的长白×荣昌F1代长荣猪的肌纤维面积大小的观察比较,绘制出肌纤维的生长曲线图(累积、绝对、相对生长曲线).结果表明,长...
[期刊论文] 作者：雷新根,端木道,杨凤,胡祖禹,陈可容,张慎容,夏珍,,
来源：四川生理科学动态 年份：1987
本试验选用杂交仔猪40头,分为四组,在基础饲料内分别加硒O、0.05、0.30、0.60ppm(Na_2SeO_3,研究猪在这四个加硒水平下血小板谷胱甘肽过氧化物酶(GSHPX)活性的变化。结果表...
[期刊论文] 作者：朱砺,李学伟,李芳琼,张克英,陈代文,胡祖禹,
来源：四川农业大学学报 年份：2002
应用主成分分析法,通过综合所选定的各项肉质指标的成绩,得到一个客观的量化指标--肉质指数(MQI).这个肉质指数能准确地反应个体间肉质的差异,各猪只的肉质优劣可根据其肉质...
[期刊论文] 作者：朱砺,李学伟,李芳琼,张克英,陈代文,胡祖禹,
来源：四川农业大学学报 年份：2002
采用两因子多水平有重复试验设计,对可能影响猪肉品质的品种及氟烷基因型效应进行研究.选取长白猪、约克猪、荣昌猪和约克×长白F1代约长猪4个品种和组合的猪只进行试验,...
[期刊论文] 作者：朱砺,李学伟,李芳琼,张克英,陈代文,胡祖禹,
来源：四川农业大学学报 年份：2002
选取长白、约克、荣昌猪和约长猪等4个代表性品种和组合的猪只67头,收集其屠宰后的肉质性状和胴体性状测定结果.分析肉质性状间、胴体性状间及肉质性状和胴体性状间的相关性,...
[期刊论文] 作者：朱砺,李学伟,李芳琼,张克英,陈代文,胡祖禹,
来源：四川农业大学学报 年份：2002
选取长白猪、约克夏猪和新荣昌猪为研究对象,通过对各品种试猪及其杂交猪的相关性状分析表明:在肌纤维生长、肉质性状和胴体性状的表现上都存在不同程度的杂种优势效应.尤其...
[期刊论文] 作者：陈代文, 张克英, 胡祖禹, 刘宗慧, 杨飞云, 刘作华,,
来源：四川农业大学学报 年份：2002
研究了高低营养水平对长×荣杂交猪肉质性状发育影响。高低营养水平的饲粮消化能分别为 14 2和 12 0MJ/kg ,高营养水平组 2 0～ 5 0kg、5 0～ 80kg和 80～ 10 0kg阶段的饲粮蛋白...
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