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[期刊论文] 作者：胡迎芬,,
来源：冷饮与速冻食品工业 年份：2001
对紫叶小檗叶红色素的提取工艺及基本性质进行了初步研究 ,结果表明 :紫叶小檗叶红色素的提取工艺简单 ,在酸性条件下稳定性较好 ,是一种值得开发的色素...
[期刊论文] 作者：胡迎芬,,
来源：中国食品添加剂 年份：2002
研究了AD— 5 0大孔吸附树脂提取精制紫叶小檗叶红色素的最佳条件。结果表明 :AD— 5 0树脂在 5 0℃、吸附液pH3- 4时对紫叶小檗叶红色素的吸附能力较强 ,以 95 %乙醇作为解...
[期刊论文] 作者：胡迎芬,
来源：食品科学 年份：1998
对紫叶小檗红色素的提取方法和基本性质进行研究。实验表明该色素光稳定性、热稳定性较好，钠、钙、镁、铜、铝等金属离子对该色素有保色、增色作用，是一种值得开发的色素。...
[期刊论文] 作者：胡迎芬,,
来源：青岛大学学报(自然科学版) 年份：1999
本文对紫叶小檗叶红色素的理化性质进行了研究。结果表明，该色素在酸性条件下具有一定的热稳定性，但光稳定性较差。常见金属离子（除Ｆｅ３＋外）对色素没有明显影响。...
[期刊论文] 作者：胡迎芬,,
来源：理化检验(化学分册) 年份：2005
染料番红花红T与亚硝酸盐在酸性介质中形成亚硝化产物,在351 nm波长处具有最大吸收,ε351＝1.29×104L·mol-1·cm-1,具有很高的灵敏度.亚硝酸根含量在0～40 μg/50...
[期刊论文] 作者：胡迎芬,,
来源：山西食品工业 年份：1999
对女贞子红色素的提取工艺及基本性质进行了初步研究。结果表明，女贞果红色素提取工艺简单，且耐热、耐光性较好，是一种值得开发的色素。...
[学位论文] 作者：胡迎芬,,
来源： 年份：2009
冬枣（Zyzyhpus jujuha dates）为鼠李科枣属植物枣树（Zyzyhpus jujuba Mill）的果实,原产于我国渤海地区、黄河三角洲腹地,现在山东、河北等地大面积种植,是我国特有的一种鲜食果品...
[期刊论文] 作者：胡迎芬,
来源：国外医学.卫生学分册 年份：1994
骨质疏松是老年人的常见病，是骨折的重要原因之一。大量临床实验及流行病学调查的结果表明，钙摄入不足可能是骨质疏松的危险因素。本文对近年来国内外在钙与骨健康方面的研究进......
[期刊论文] 作者：胡迎芬,
来源：广州食品工业科技 年份：1999
对日本女贞果红色素的提取及处理化性质的进行了研究，结果表明：该色素在酸性条件下光稳定性，热稳定性的均较好，蔗糖，葡萄糖对色素的稳定性无明显影响，食盐，柠檬酸有增色，护色效应，金属......
[期刊论文] 作者：胡迎芬,
来源：广州食品工业科技 年份：2001
采用梯度渗透法,制成了透明、柔软、有韧性、酸甜适口的百合脯....
[期刊论文] 作者：胡迎芬,
来源：食品科学 年份：2004
用DPPH法测定了不同溶剂对火炬树果穗中抗氧化物质的浸提效果,并以猪油作为底物,采用碘量法研究了火炬树果穗95%乙醇粗提物的抗氧化活性及与其它物质的协同作用.结果表明:不...
[期刊论文] 作者：胡迎芬,
来源：化学世界 年份：2000
对女贞果红色素的稳定性进行了详细的研究。结果表明 ,该色素水溶性好 ,耐热性好 ,但光照对色素有一定的降解作用。甜味剂和 Na+、Ca2 +、Zn2 +等金属离子对色素有护色、增色...
[期刊论文] 作者：胡迎芬,
来源：中国公共卫生 年份：2004
火炬树[Rhus Typhince Linn],漆树科,雌雄异株,为灌木或小乔木,其树根和树皮可入药[1].原产北美,近来在北京,河北,山东等地大面积种植,资源十分丰富.火炬树无毒,被称为无毒漆...
[期刊论文] 作者：胡迎芬,
来源：青岛大学学报：自然科学版 年份：1999
本文研究了从紫叶小檗果皮中提取橙红色素时，浸提剂种类、浸提温度、浸提时间、浸提剂ｐＨ值及不同比例的紫叶小檗果皮（ｇ）：浸提剂（ｍｌ）对紫叶小檗色素提取率的影响。...
[期刊论文] 作者：胡迎芬,
来源：青岛大学学报(自然科学版) 年份：1998
本文报道了几种常见金属离子对紫叶小檗色素稳定性的影响．结果表明：钠、钙、锌、铜、镁、锰、铝离子对紫叶小檗色素有增色、护色作用．铅离子对呈色无明显影响，但可加速色素的降解．铁、锡离子可使色素溶液变色．......
[期刊论文] 作者：胡迎芬,
来源：青岛大学学报：自然科学版 年份：1999
研究了编织车间噪声对人体水溶性维生素和蛋白质代谢的影响。结果表明，强噪声可促进人体蛋白质和水溶性维生素的消耗。...
[期刊论文] 作者：胡迎芬,
来源：中国食品添加剂 年份：1999
对女贞果红色素的提取及性质进行了研究。结果表明，该色素为水溶性色素，对光，热稳定性较好。葡萄糖，蔗糖，食盐，柠檬酸等对女贞果红色素有增色作用。...
[期刊论文] 作者：胡迎芬,,
来源：食品科技 年份：2004
用硫代巴比妥酸法、碘量法研究了火炬树果穗粗提物的抗氧化活性.结果表明:随着火炬果穗粗提物浓度的增加,对亚油酸和猪油脂质过氧化反应的抑制作用增强,0.1%火炬果穗乙醇粗提...
[期刊论文] 作者：胡迎芬, 杭瑚,,
来源：中国食品添加剂 年份：2002
本文用DPPH法及Na2S2O3-I2滴定法测定了秦皮提取物的抗氧化性。结果表明：秦皮乙醇提取物对DPPH自由基油除活性最强，乙酸乙酯提取物次之，正已烷提取物活性最弱。秦皮95％乙醇粗提物......
[期刊论文] 作者：胡迎芬, 杭瑚,,
来源：食品工业科技 年份：2002
要研究了茶∶水比值、冲泡水温、冲泡时间、冲泡次数等对茶汤有效成分含量的影响。结果表明,90℃水冲泡10min,茶汤中茶多酚、抗坏血酸、游离氨基酸浸出率较高,茶汤抑制亚油酸...
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