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[期刊论文] 作者：胡鹏丽,
来源：课程教育研究：学法教法研究 年份：2017
在我国，“校外辅导热”现象已经持续多年，辅导班教师作为校外辅导的主要实施者，其教学态度对教学效果具有深刻影响。小学阶段的课外辅导由于学生特殊的身心发展阶段特点，对教师的......
[学位论文] 作者：胡鹏丽,
来源：信阳师范学院 年份：2021
思想政治理论课是落实立德树人根本任务的关键课程,加强思想政治教育对于青少年理想信念的培养具有不可替代的作用。高中思想政治教育课既是一门科学,也是一门艺术。为适应新时代对人才培养质量的要求,新课程改革要求思想政治教育要坚持以生为本,培养学生思想政......
[学位论文] 作者：胡鹏丽,
来源：西北农林科技大学 年份：2023
乳杆菌是人体肠道的原籍菌,也是最常见的益生菌属之一,具有调节机体免疫和维持肠道菌群平衡等多种生物活性,而这些活性的发挥都要依赖于其在肠道内的生物量。胆盐是一种阴离子型表面活性剂,能够抑制乳杆菌的生长和繁殖,进而在一定程度上制约了其生物活性的发挥......
[期刊论文] 作者：胡鹏丽,张献领,王艳红,
来源：兰州文理学院学报:自然科学版 年份：2020
通过添加胡萝卜粉,改善制作馒头的传统配方.以水加入量、胡萝卜粉加入量、酵母粉加入量和发酵时长为研究因素,以感官分值为判定标准,设计单因素和正交试验.研究表明胡萝卜粉...
[期刊论文] 作者：刘颜, 张献领, 潘冬梅, 胡鹏丽,,
来源：现代食品 年份：2019
面点工艺学是烹饪与营养教育、食品科学与工程、食品质量与安全等食品类专业的核心课程,但面点工艺学课程及相关面点课程授课教师普遍对思政教育重视程度不够,尤其在思政课程...
[期刊论文] 作者：胡鹏丽,郑海波,吴晓伟,孙德坤,
来源：现代食品 年份：2020
本文分析了工程教育认证背景下对高校人才的培养要求,基于安徽科技学院食品工程学院食品微生物学的课程设置,通过对课程内容、教学方法与手段的研究探索,构建培养创新型工程...
[期刊论文] 作者：胡鹏丽,孙永康,郑海波,刘颜,朱皖慧,
来源：佳木斯大学学报：自然科学版 年份：2021
瓜蒌子山药酸奶是以脱脂纯牛奶、瓜蒌子、山药为原料,利用含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合菌的酸奶发酵剂进行发酵,制成的新型发酵乳。在感官评价基础上,以瓜蒌子和山药质量比、糖添加量、酸奶发酵剂添加量和发酵温度等因素设计单因素和正交试验。研究表明,......
[期刊论文] 作者：郑海波,刘颜,汪姣,胡鹏丽,吴晓伟,李景军,,
来源：山东青年 年份：2019
目前地方本科院校纷纷开展研究生教育,由于研究生培养保障体系还不够完善,因此在研究生培养中存在诸多问题.研究生秘书作为连接管理部门、导师、学生之间的纽带和桥梁,是研究...
[期刊论文] 作者：胡鹏丽,钱文涛,李洪亮,王美华,母智深,高飞,
来源：食品工业 年份：2019
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[期刊论文] 作者：胡鹏丽,王兆强,杨晨,王燕,袁翠,杨莹莹,郑海波,
来源：井冈山大学学报（自然科学版） 年份：2021
以金针菇和杏鲍菇为原料,选择菌菇质量比、大豆蛋白添加量、玉米淀粉添加量、卡拉胶添加量等四个因素设计单因素及正交实验,通过感官评定确定金针菇杏鲍菇素肠的最佳工艺条件,同时分析其硬度、弹性和咀嚼性等指标.金针菇杏鲍菇素肠的最佳制作配方:金针菇与杏鲍......
[期刊论文] 作者：许尨,郑丽君,马海然,李洪亮,胡鹏丽,赵婧茹,
来源：食品工业 年份：2023
以葛根和姜黄为主要原料开发一款复合物,验证其在对酒精代谢的影响及酒精性肝损伤上的效果,试验通过灌胃确认大鼠酒精的耐受度并开展各试验组及对照组,试验发现20 mL/kg高剂量组能显著延长大鼠的耐受时间（从15.3±11.71 min到51.32±22.98 min）,延长大鼠的醉酒潜......
[期刊论文] 作者：张令文, 计红芳, 白师师, 杨铭铎, 马汉军, 胡鹏丽,,
来源：现代食品科技 年份：2004
以9个品种绿豆的淀粉为研究对象,利用扫描电镜分析、激光粒度分析、差示扫描量热分析和x-射线衍射分析等现代仪器分析方法,研究了绿豆淀粉的颗粒形貌、结晶结构和热力学性质...
[期刊论文] 作者：杨晋辉,王孟辉,曹静,胡鹏丽,李洪亮,高飞,钱文涛,
来源：中国畜牧兽医 年份：2020
集约化养殖提高了牧场奶牛的生产效率,其生产过程中动物福利、环境保护以及产品质量等议题也逐渐引起消费者的关注。放牧养殖将户外放牧和牧草采食作为养殖模式的评判标准,其...
[期刊论文] 作者：乌云, 刘红霞, 胡鹏丽, 钱文涛, 高增丽, 杨永龙, 李洪亮,
来源：乳业科学与技术 年份：2018
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[期刊论文] 作者：乌云,刘红霞,胡鹏丽,钱文涛,高增丽,杨永龙,李洪亮,母智深,
来源：乳业科学与技术 年份：2018
酸化乳口感细腻、风味独特,深受消费者的喜爱。但在加工贮藏过程中容易出现乳清析出、蛋白质沉淀、絮凝等体系不稳定问题。果胶和其他稳定剂协同作用可以使酸化乳体系稳定且...
[期刊论文] 作者：王孟辉,陈静,关志涵,钱文涛,王斌,胡鹏丽,李洪亮,母智深,
来源：食品工业科技 年份：2014
采用复合蛋白酶ProTamExl．17L和脂肪酶CR双酶结合可控酶解技术对稀奶油进行酶解，利用GC—MS法和氨基酸自动分析法进行分析检测。结果表明：复合蛋白酶ProTamExl．17L最佳酶解条件为...
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