搜索筛选:
搜索耗时2.3106秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 3 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：臧鹏雯, 张岚, 于寒松, 杨涛,,
来源：农产品加工 年份：2017
利用湿法微波消解全蛋粉、蛋清粉及蛋黄粉,采用原子吸收光谱法测定各样品中钾（K）、铜（Cu）、铁（Fe）、锌（Zn）、钙（Ca）、锰（Mn）、镁（Mg）7种金属元素含量。结果表明,全蛋粉中K,Fe含量高于蛋清粉......
[期刊论文] 作者：何雪畅,臧鹏雯,穆念慈,王晓芳,张岚,
来源：吉林医药学院学报 年份：2018
目的利用蛋白酶水解鸡蛋液,可以改善其蛋白质受热易凝固的特性,使其更广泛地应用到食品行业中去,为鸡蛋的综合利用与深度开发提供新的思路。方法以新鲜鸡蛋为原料,选用碱性蛋...
[期刊论文] 作者：何雪畅, 张爽, 臧鹏雯, 穆念慈, 王晓芳, 张岚,,
来源：食品工业 年份：2016
开菲尔作为一种珍稀的复合菌群,常用作酸奶的发酵剂,因为它发酵的酸奶中含有大量有益菌,对人体具有多方面的生理保健功能,所以开菲尔多用于食品及保健品中,但是由于其开发工...
相关搜索：
