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[期刊论文] 作者：苏敬红,
来源：现代食品科技 年份：2007
本文对Lactobacillus thermophilus（T-1）的5L罐L-乳酸发酵过程进行了研究，并建立了菌体生长，底物消耗及产物生成动力学模型。经验证，模型的理论值和实验值拟和较好。所建动力学模...
[期刊论文] 作者：苏敬红,
来源：食品安全导刊 年份：2015
乳酸菌等发酵剂在乳制品尤其是酸奶的工业化生产中已经得到广泛的应用,这为米粉发酵剂的生产指明了方向。与自然发酵比较,使用发酵剂控制生产可以防止杂菌的污染、提高发...
[期刊论文] 作者：苏敬红,
来源：城市建设理论研究 年份：2014
摘要 项目课程《生化分离技术》以典型产品生产为载体设计教学内容；采用“教、学、做、考”合一的授课模式，将知识、能力和素质融入课程教学中，提高学生的职业素质和素养；采用形成性考核、终结性考试和奖励加分相结合的考核体系，综合评定课程的学习效果。课程教学设......
[期刊论文] 作者：苏敬红,
来源：中国绿色画报 年份：2016
摘要：本文主要研究了提取料液比、超声温度、超声时间以及提取时超声功率对红色素提取效果的影响。通过正交试验确定了最佳工艺条件。结果表明，在以80%乙醇为提取剂，超声提取频率为24KHZ的条件下，提取料液比为1：7，超声温度为60℃，超声时间50min，超声功率为80W时可取得最......
[期刊论文] 作者：高年发, 苏敬红, 张健,,
来源：中国酿造 年份：2006
对L-嗜热乳酸杆菌T-1在5L发酵罐上进行了分批发酵和补料分批发酵的条件研究。实验结果表明：分批发酵最适条件为以Na2CO3作中和剂，温度50℃；pH6．0，溶氧范围为前0h～20h通风1L/in，搅拌......
[期刊论文] 作者：史晓华,苏敬红,刘少杰,,
来源：山东轻工业学院学报(自然科学版) 年份：2009
在甘油单油酸酯／水（质量比70：30wt％）的立方液晶中，药物盐酸普鲁卡因的溶解度可以达到25wt％以上。小角X-射线散射的结果表明：随着药物含量的逐渐升高，立方液晶的结构由CG向CD转变。在这......
[期刊论文] 作者：武彬,苏敬红,吕映辉,张乐,
来源：食品科技 年份：2021
从酶活力、热失活动力学特性和荧光发射光谱的变化三方面,研究了反复冻融对凝乳酶分子结构与功能的影响。未经冻融和经过2~10次冻融循环的凝乳酶溶液,首先测定上述酶液的凝乳活力;扫描荧光发射光谱,计算不同冻融次数荧光发射光谱的曲线下面积;并对酶进行不同温......
[期刊论文] 作者：苏敬红,牛格格,吴佳琦,武彬,
来源：食品研究与开发 年份：2004
以新鲜火龙果茎为原材料,研究真空干燥、热风干燥、自然晒干、真空冷冻干燥4种干燥方式对火龙果茎多糖的理化特性和功能活性的影响.结果表明:4种干燥方式对火龙果茎多糖得率...
[期刊论文] 作者：卢克刚 王俊丽 苏敬红 闫玉震,
来源：中国科教创新导刊 年份：2014
摘 要：以就业为导向、以能力培养为本位，是高等职业教育改革和发展的主要任务之一。山东职业学院生物技术及应用专业经过多年办学实践，以校企合作为平台，逐步形成了“学训交互，能力递进”的人才培养模式、符合产业需求的课程体系、项目导向、教学做一体教学模式和满......
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