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[期刊论文] 作者：朱雄,苏杜辽,
来源：肉品卫生 年份：2004
动物因吸入、口服或接触有毒物质，引起动物生理机能失调或产生病理性反应叫中毒；被屠宰或急宰的中毒动物胴体称为中毒动物肉。它对人的危害一方面在于中毒动物肉里残留的毒物，能......
[期刊论文] 作者：黄捷,苏杜辽,彭南秀,邝惠仪,
来源：肉品卫生 年份：1998
【正】 广州市实现了机械化屠宰牲猪以来,肉贩投诉,反映机械化屠宰的猪肉发白、含水量多、出水,象“打水肉”;外观色泽差,香味不浓,失重率大,保存性能差,难以销售出去。 宰后...
[期刊论文] 作者：方正刚,彭聪,彭南秀,黄捷,苏杜辽,吕建辉,郑万智,叶满林,,
来源：中国动物检疫 年份：2001
74头商品猪,经600km～800km运输到达屠场后,被分成饮水组(34)和禁饮组(40),每组再分设宰前休息4、8、12、16和20h组,机械化屠宰后,取背最长肌进行pH、肉色、硬度、系水力、和水...
[期刊论文] 作者：方正刚,彭聪,彭南秀,黄捷,苏杜辽,吕建辉,郑万智,叶满林,,
来源：城市道桥与防洪 年份：2001
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥...
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