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[期刊论文] 作者：范崇旺,
来源：粮食流通技术 年份：1995
关于改进挑担平筛提高出粉率的探讨郑州粮食学院范崇旺目前，随着我国国民经济的发展，粮食加工业发生了很大的变化。国营粮食加工厂除在粮油市场放开以前已完成技改、扩建、新建......
[期刊论文] 作者：邢栋, 范崇旺,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2005
洗麦机具有去石、着水和清除麦粒表面污染物及污垢的功能,且有助于提高面粉色泽,但传统洗麦机存在耗水量多、污染大、成本高、维修多等缺点.通过对洗麦机中麦粒与水流的关系...
[期刊论文] 作者：邢栋,范崇旺,
来源：面粉通讯 年份：2005
1面粉增白的多难现状a.由于小麦含有胡萝卜素等天然色素,在制粉过程中又受到机械损伤,所以面粉自然产生某些褐变.在制作食品过程中,葡萄糖和氨基酸又将发生糖氨等化学反应,从...
[期刊论文] 作者：郝确,范崇旺,
来源：郑州粮食学院学报 年份：1994
本文研究了具有生物活性的Ｖｃ－磷酸酯锌的有机合成路线，对该产品的性质特点及其在食品和医药行业的应用前景作了论述。...
[期刊论文] 作者：范崇旺,郝确,
来源：郑州粮食学院学报 年份：1994
本文论述了小麦营养品质与食品工业的关系，指出了食品工业对小麦营养品质要求的重要性。...
[期刊论文] 作者：邢栋,范崇旺,,
来源：粮油加工与食品机械 年份：2005
一、我国面粉增白技术现状rn(1)由于小麦含有胡萝卜素等天然色素,在加工面粉过程中又受到机械磨擦损伤,所以面粉自然产生某些褐变,如果不加以处理,在制作食品过程中,葡萄糖和...
[期刊论文] 作者：赵学敬, 范崇旺,,
来源：粮食流通技术 年份：2003
从历史和发展的角度,分4个阶段论述了小麦制粉的历史演变过程。...
[期刊论文] 作者：赵学敬,范崇旺,
来源：面粉通讯 年份：2003
本文概要介绍了新近开发的小麦清理设备光麦机的工作原理、主要结构、技术参数、工艺效果及操作要领,供读者参考....
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