搜索筛选:
搜索耗时0.9812秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 18 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：范恩帝,
来源：天津科技大学 年份：2021
白酒糟是白酒生产过程中的主要副产物,含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、氨基酸等营养物质,广泛应用于生产饲料、有机肥、化工产品等。其中酒糟的饲料化研究有利于解决我国饲料蛋白资源匮乏的问题,从而实现白酒行业的绿色生产和资源的合理利用。本课题利用优化后的蒸......
[期刊论文] 作者：范恩帝,尤小龙,张健,程平言,胡峰,徐松,
来源：酿酒科技 年份：2022
白酒糟是白酒生产后的固体废弃物，来源广泛，营养丰富，但难以保存且容易污染环境。因此白酒糟的再利用研究对实现白酒行业资源充分利用和绿色生产具有重大意义，使其成为相关领域的研究热点。本文对近年来白酒糟再利用研究现状进行综述，概述了白酒糟的产量情况及其组成......
[期刊论文] 作者：郭学武, 范恩帝, 马冰涛, 李泽霞, 张煜行, 张志民,,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
细菌是白酒酿造3大类微生物之一,其在白酒生产中有着重要的作用,如:芽孢杆菌、乳酸菌、放线菌和梭菌等,它们能产生酯类、有机酸、吡嗪、萜烯等微量成分,从而影响白酒的风味与...
[期刊论文] 作者：郭学武, 范恩帝, 马冰涛, 李泽霞, 张煜行, 张志民,,
来源：食品科学 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：吴成,程平言,谢丹,黄魏,范恩帝,陆伦维,胡峰,
来源：食品科学 年份：2023
基于传统可培养方法和高通量测序技术分析酱香型白酒4轮次堆积发酵过程微生物群落组成及动态变化，采用气相色谱法解析酒醅中风味物质结构，并分析理化指标、风味物质和微生物群落间的相关性。结果表明，4轮次堆积发酵过程优势细菌主要为Bacillusamyloliquefaciens、B......
[期刊论文] 作者：范恩帝,蒋梦迎,冯敏雪,陈叶福,肖冬光,郭学武,
来源：生物技术通报 年份：2021
以蒸汽爆破预处理酒糟为主要原料,前期筛选菌株作为发酵菌种,以期优化发酵条件并生产富含功能成分酒糟饲料.将粗蛋白含量和烟酸含量作为主要指标,粗纤维含量和乙偶姻含量作为次要指标,通过单因素试验与正交试验结合探究麸皮添加量、装料量、初始pH、发酵时间、......
[期刊论文] 作者：郭学武, 范恩帝, 马冰涛, 李泽霞, 张煜行, 张志民, 陈叶,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
...
[期刊论文] 作者：范恩帝,冯敏雪,李晨瑶,吴德光,陈叶福,肖冬光,郭学武,
来源：农业生物技术学报 年份：2022
白酒生产过程伴随着数量庞大且营养丰富的酒糟产生,在其饲料化过程中过高含量的木质纤维不利于微生物利用,同时会影响动物消化,并且酒糟发酵饲料多为功能单一的蛋白饲料,因此开发富含功能性成分的酒糟饲料具有重要的研究意义.本研究通过蒸汽爆破预处理白酒酒糟,......
[期刊论文] 作者：马冰涛,范恩帝,李泽霞,张煜行,张志民,郭亚伟,姜东明,陈叶,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
大曲在中国白酒酿造过程中有着举足轻重的地位,是决定白酒品质的关键因素,但目前对大曲中微生物与风味成分关系的研究仍然较少。利用高通量测序技术(high-throughput sequenc...
[期刊论文] 作者：范恩帝,吴成,李岭卓,谢丹,黄魏,张健,尤小龙,程平言,胡峰,
来源：现代食品科技 年份：2020
基于微生物培养技术和高通量测序技术研究了制曲原料和制曲方式对酱香大曲微生物数量、细菌群落结构及其功能基因的影响。研究结果表明：制曲原料相较于制曲方式对微生物数量的影响更大，有机小麦和人工踩曲均有利于细菌和霉菌的生长繁殖；实验选取的酱香大曲优势细菌......
[期刊论文] 作者：郭学武,范恩帝,马冰涛,李泽霞,张煜行,张志民,陈叶福,肖冬,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
细菌是白酒酿造3大类微生物之一,其在白酒生产中有着重要的作用,如:芽孢杆菌、乳酸菌、放线菌和梭菌等,它们能产生酯类、有机酸、吡嗪、萜烯等微量成分,从而影响白酒的风味与...
[期刊论文] 作者：马冰涛,范恩帝,李泽霞,张煜行,张志民,陈叶福,肖冬光,郭学,
来源：食品科学技术学报 年份：2020
利用高通量测序技术对老白干香型白酒酿造过程中的微生物进行测序,并对得到的有效数据进行α、β多样性分析,得到310个细菌属和59个真菌属,其中优势细菌属为Lactobacillus、P...
[期刊论文] 作者：郭学武,范恩帝,马冰涛,李泽霞,张煜行,张志民,陈叶福,肖冬,
来源：食品科学 年份：2020
中国白酒是中华民族的特色与传统,其品种繁多、风格各异,深入挖掘并阐明各种白酒品质与风格的差异是白酒现代化研究的重要内容之一。白酒的品质与风格主要由白酒中的微量成分...
[期刊论文] 作者：马冰涛,范恩帝,李泽霞,张煜行,张志民,陈叶福,肖冬光,郭学武,,
来源：食品科学技术学报 年份：2020
利用高通量测序技术对老白干香型白酒酿造过程中的微生物进行测序,并对得到的有效数据进行α、β多样性分析,得到310个细菌属和59个真菌属,其中优势细菌属为Lactobacillus、P...
[期刊论文] 作者：郭学武,范恩帝,马冰涛,李泽霞,张煜行,张志民,陈叶福,肖冬光,
来源：食品科学 年份：2019
...
[期刊论文] 作者：郭学武,范恩帝,马冰涛,李泽霞,张煜行,张志民,陈叶福,肖冬光,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
...
[期刊论文] 作者：马冰涛,范恩帝,李泽霞,张煜行,张志民,郭亚伟,姜东明,陈叶福,肖冬光,郭学武,,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
大曲在中国白酒酿造过程中有着举足轻重的地位,是决定白酒品质的关键因素,但目前对大曲中微生物与风味成分关系的研究仍然较少.利用高通量测序技术(high-throughput sequenci...
[期刊论文] 作者：杨军林,田栋伟,王佳,赵雯宇,黄河鸥,范恩帝,朱安然,尤小龙,吴成,胡建锋,汪地强,
来源：食品与发酵工业 年份：2023
为了更好地监控不同生产环节下高温大曲的品质，对参与高温大曲发酵过程中重要风味成分前体氨基酸含量进行全面、准确的控制。该文通过收集制曲车间不同生产环节下高温大曲样品，采用超高效液相色谱-质谱-一测多评（ultra-high-performance liquid chromatography hig......
相关搜索：
