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[学位论文] 作者：范林恩,,
来源：河南工业大学 年份：2015
本文以棕榈液油(OL,24)、全氢化大豆油(FHSBO)和低芥酸菜籽油(Canola)为原料,以甲醇钠为催化剂制备酯交换油脂,以替代牛油在人造奶油和起酥油中的应用。此外,本文还研究了棕...
[期刊论文] 作者：范林恩, 徐学兵, 张亚飞, 毕艳兰, 胡鹏, 张虹,,
来源：中国油脂 年份：2015
硬度是评价人造奶油品质的一项重要指标,人造奶油的软硬影响到其应用性能。棕榈油基人造奶油在储存期间有时会发生后硬现象。基料油中高含量的2-油酸-1,3-棕榈酸甘油酯(POP)...
[期刊论文] 作者：朱生辉,毕艳兰,范林恩,刘翠芳,马传国,杨国龙,孙尚德,
来源：中国油脂 年份：2013
在溶剂体系（正己烷）与无溶剂体系下对大豆油脱胶工艺进行了比较研究。结果表明：溶剂体系下，对大豆油脱胶效果影响最大的因素是油与溶剂比，其次是加水量，而反应温度、反应时间影响较......
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