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[学位论文] 作者：范柳萍,,
来源： 年份：2005
近年来,真空油炸技术由于具有许多独到之处和对加工原料的广泛适应性而倍受关注。而真空油炸的果蔬脆片以其自然的色泽,松脆的口感,天然的成份,得到了迅速的发展。然而,由于...
[期刊论文] 作者：范柳萍,
来源：食品信息与技术 年份：2004
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[会议论文] 作者：范柳萍,
来源：《护理学杂志》创刊20周年庆典暨全国护理学术交流会 年份：2005
心脏病合并重度肺动脉高压手术患者是心外科护理领域的一大难点,手术后早期并发症多、病死率高,肺动脉高压危象是术后死亡最主要的原因.对心脏病合并重度肺动脉高压手术患者1...
[期刊论文] 作者：范柳萍,
来源：粮油食品科技 年份：2021
|专栏背景|纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖,其良好的生物相容性、生物降解性、可再生性、低成本等特点,使得纤维素受到越来越多的关注。纤维素纳米晶体(CNCs)...
[期刊论文] 作者：范柳萍,苏雅,,
来源：安徽农业科学 年份：2014
杨梅作为一种优质的农产品资源,其综合利用具有非常大的市场价值。介绍了杨梅在储藏保鲜、杨梅制品以及工业化提取加工等方面的利用,综述了杨梅果汁、果肉、果核以及杨梅加工...
[期刊论文] 作者：范柳萍, 张慜,,
来源：食品工业科技 年份：2012
研究了胡萝卜脆片真空油炸过程中干燥特性和产品品质的变化,结果表明：真空油炸过程属于传统的降速干燥过程,其水分和脂肪的变化符合一级反应动力学规律,利用非线性回归法求解...
[期刊论文] 作者：雷茜,范柳萍,
来源：食品科学 年份：2015
为研究油炸香蕉片在不同贮藏条件下的贮藏特性,采用静态平衡将样品水分稳定到高、低两种初始水分含量,分别贮藏于0、25、37℃的避光环境,通过测定过氧化值、酸值、茴香胺值和...
[期刊论文] 作者：雷茜, 范柳萍,,
来源：食品工业科技 年份：2013
为研究油炸香蕉片的热力学特性，理解油炸香蕉片在吸附过程中的水分变化和能量变化，采用静态称重法，测定了油炸香蕉片在10、25、40％和六种不同水分活度下的吸湿特性，分别用6种吸附......
[期刊论文] 作者：张慜,范柳萍,
来源：蔬菜 年份：2004
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[期刊论文] 作者：范柳萍,张慜,
来源：干燥技术与设备 年份：2006
重点研究了脆片在水分活度为0．06-0．95。温度分别为10℃、25℃、40℃条件下的吸湿平衡含水率变化规律。根据目前在农产品吸湿规律研究中常用的六种模型对三个温度条件下胡萝卜...
[期刊论文] 作者：范柳萍,张慜,
来源：干燥技术与设备 年份：2007
主要探讨了真空油炸胡萝卜片后三种炸用油的稳定性，研究了三种炸用油的酸价、过氧化值、羰基价随油炸时间的变化规律，分析了它们之间的相关性。结果显示：与大豆色拉油相比，棕榈油......
[期刊论文] 作者：范柳萍,张举贤,
来源：食品工业科技 年份：2012
为更好地开发利用桦褐孔菌这一丰富的真菌资源,采用水提法得到桦褐孔菌粗多糖（CIP）,经DEAE-SepharoseCL-6B离子交换层析、SepharoseCL-6B和Sephadex G-100凝胶过滤层析得到一个...
[期刊论文] 作者：杨琴,范柳萍,
来源：食品工业科技 年份：2012
研究了真空油炸莲子、真空油炸胡萝卜脆片、常压油炸胡萝卜脆片、常压油炸土豆脆片4种高脂食品的吸湿等温曲线。根据常用的5种等温吸附模型对4种物料的吸湿实验数据进行了拟...
[期刊论文] 作者：张阳,范柳萍,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
为了研究低饱和复配植物油的热稳定性及煎炸性能,以菜籽油、花生油、大豆油、玉米油和米糠油为原料,采用{5,5}单纯形重心混料设计进行复配,利用氧化稳定性指数和电子自旋共振...
[会议论文] 作者：范柳萍,张慜,
来源：全国干燥会议 年份：2003
重点讲述了食品真空油炸技术的特点,并从设备、技术、油炸用油的安全性评价几个方面详述了国内外的研究概况,阐明了真空低温油炸技术的应用前景、真空油炸技术今后的发展方向...
[期刊论文] 作者：刘文鹃, 范柳萍,,
来源：食品工业科技 年份：2014
以干荷叶为原料,生物碱、黄酮含量和透光率为指标,比较了热水浸提工艺和微波辅助浸提工艺对荷叶茶水提物提取效果。在单因素实验基础上,通过正交实验优化了提取工艺。当浸提...
[期刊论文] 作者：厉妍青, 范柳萍,,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
以槐米为原料制备浊汁饮料,研究了亲水胶体对饮料稳定性及黏度的影响。以黏度、悬浮稳定性及多重光散射仪稳定性指数(turbiscan stability index,TSI)为指标,通过单因素和均...
[期刊论文] 作者：黄生权, 范柳萍,,
来源：现代食品科技 年份：2013
为降低真空油炸果蔬脆片的脂肪含量,提高产品品质,本文研究了胡萝卜片渗透脱水与真空油炸联合干燥动力学,结果表明:随着渗透时间的延长,胡萝卜片的初始水分含量和平衡水分含...
[期刊论文] 作者：陈为凤, 范柳萍,,
来源：食品与机械 年份：
研究了稳定剂、均质工艺对大麦苗饮料稳定性的影响。以TSI为指标,通过正交试验确定复配稳定剂的最佳配方;研究了固定温度下均质次数和均质压力对大麦苗饮料稳定性指数、粒径...
[期刊论文] 作者：丁占生,范柳萍,,
来源：食品科学技术学报 年份：2014
我国是果蔬生产大国,近些年果蔬加工业和进出口贸易发展较快.但果蔬加工和进出口环节存在一些安全问题,包括微生物及其毒素超标、加工过程中残留和添加的有害物质、加工过程...
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