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[学位论文] 作者：荆雪松,,
来源：陕西科技大学 年份：2019
我国是世界上最大的果蔬生产、加工国家,果蔬干制是果蔬加工的重要手段。传统的果蔬晾晒、热风干制存在加工效率低,干制品质和卫生条件差等问题;以热水、蒸汽为主的烫漂预处理存在可溶性物质易损失,传热效率低,烫漂完成后需重新布料等缺点。本课题将组合干燥技......
[期刊论文] 作者：袁越锦, 荆雪松, 雷旭, 徐英英, 袁月定,,
来源：陕西科技大学学报 年份：2018
为探究旋转闪蒸干燥过程的流场特性及热质传递机理，应用计算流体动力学技术建立了此过程的CFD模型，模拟得到了干燥过程的速度场、温度场和压力场，分析了不同进风速度、温度、刀......
[期刊论文] 作者：袁越锦,洪晨,徐英英,王栋,张曼,荆雪松,
来源：浙江农业学报 年份：2022
为探究新型的果蔬干燥前预处理工艺,提高干燥速率和干燥产品品质,采用真空脉动蒸汽烫漂预处理工艺,在热风真空组合干燥方式下对胡萝卜切片进行试验研究.分别进行蒸汽烫漂单因素试验和四元二次回归正交试验,通过响应面法分析烫漂温度、烫漂真空度、烫漂时间和循......
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