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[学位论文] 作者：莎丽娜,,
来源： 年份：2009
本研究选择不同月龄自然放牧的苏尼特羊,采用常规分析、气相色普-质普联用(GCMS)、SDS-凝胶电泳、高效液相色谱(HPLC)等方法对其产肉性能、肌肉食用品质、风味前体物质(脂肪...
[学位论文] 作者：莎丽娜,,
来源： 年份：2002
本试验通过高压静电场对益微制剂进行了干燥处理，研究了高压静电场对益微制剂中活菌数及其它品质指标的影响。本试验结果表明：经过高压静电干燥后益微制剂中乳酸菌活菌数由干燥......
[期刊论文] 作者：焦坤, 莎丽娜,,
来源：肉类工业 年份：2012
选择羊肩胛软骨为原料,经脱脂、脱钙后,用盐酸胍去除蛋白多糖,经酶法溶提、盐析、透析、冻干等步骤提取纯化Ⅱ型胶原蛋白,再采用SDS-凝胶电泳、紫外色谱等方法对其进行鉴定。...
[学位论文] 作者：张莎丽娜（CHEUNG Tingwang）,,
来源： 年份：2015
随着全球信息网络的建设日益完善,一大批国际企业迅速崛起,布局国际市场积极进行海外投资,加速了世界经济的进一步融合,世界经济一体化趋势得到不断增强。在20世纪之前,跨国...
[期刊论文] 作者：莎丽娜, 高爱武,,
来源：肉类工业 年份：2002
试验选用内蒙古草原优质绵羊肉为原料，使用天然中草药－－白芷、陈皮等，使羊肉的膻味基本清除，羊肉松的口味更加清爽。同时中草药的滋补作用为羊肉松增添了新的保健功能。试验选用的......
[期刊论文] 作者：王月宏,莎丽娜,,
来源：肉类研究 年份：2014
以羊肌腱为实验材料,经脱脂、脱钙、除杂蛋白后,用盐酸胍去除蛋白多糖,经胃蛋白酶酶解、氯化钠盐析、透析后对其进行提取工艺的研究与鉴定.结果表明,单因素试验及正交试验确...
[期刊论文] 作者：莎丽娜,贺银凤,
来源：肉类研究 年份：1999
本研究改变了肉松传统工艺的制作方法，在制做过程中增加了绞碎工艺，并添加了一定量的熟制面粉，使在民品呈现均匀一致的颗粒状。...
[期刊论文] 作者：李振飞,莎丽娜,,
来源：食品科技 年份：2013
以羊软骨为试验材料,经脱脂、脱钙、除杂蛋白后,用盐酸胍去除蛋白多糖,经胃蛋白酶酶解、氯化钠盐析、透析后对其进行提取纯化和鉴定。试验表明,经过单因素试验确定最佳脱脂剂...
[期刊论文] 作者：杨志荣, 恒泰, 莎丽娜,,
来源：食品科技 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：武彩霞,靳烨,莎丽娜,
来源：农产品加工．学刊 年份：2007
通过L8（2^3）正交试验,研究了不同浓度条件下的柠檬酸铁、柠檬酸和L-抗坏血酸钠对羊排的发色作用。影响羊排发色效果的因素依次为柠檬酸铁与柠檬酸的共同作用、柠檬酸铁单独作用......
[期刊论文] 作者：莎丽娜, 李晓波, 李秀丽,,
来源：肉类工业 年份：2008
试验选用三种天然抗氧化剂——茶多酚、迷迭香提取物、肌肽对冷却羊肉的抗氧化效果进行了比较;试验用不同浓度的三种抗氧化剂处理肉样在4℃环境中分别放置0、1、3、5、7d后测...
[期刊论文] 作者：李晓波, 赵文博, 莎丽娜,,
来源：肉类研究 年份：2008
本试验对不同月龄苏尼特羊不同部位的肌肉胶原蛋白特性进行了分析。其结果表明,随着月龄的增加,总胶原蛋白、可溶性胶原蛋白、不溶性胶原蛋白的含量都呈增加的趋势,而可溶性...
[期刊论文] 作者：莎丽娜, 贺银凤, 白英, 韦军,,
来源：肉类研究 年份：1999
本研究改变了肉松传统工艺的制做方法， 在制做过程中增加了绞碎工艺， 并添加了一定量的熟制面粉， 使成品呈现均匀一致的颗粒状...
[期刊论文] 作者：莎丽娜,李振飞,韩天翔,
来源：内蒙古农业大学学报：自然科学版 年份：2012
以羊软骨为试验材料，对前处理工艺-脱脂、脱钙工艺进行了改进。经过单因素实验筛选确定了较为理想的脱脂剂为氯仿：甲醇：水=1：2：0．8，脱脂条件是温度为25℃、时间为48h、固液比1：10时其......
[期刊论文] 作者：高金龙, 莎丽娜, 格日勒图,,
来源：食品工业科技 年份：2011
以实验室自制羊皮胶原蛋白为原料，利用柠檬酸和胃蛋白酶进行胶原蛋白的提取，并研究不同浓度、pH和电解质对胶原蛋白乳化性和乳化稳定性的影响。结果表明，所提取的胶原蛋白保持良......
[期刊论文] 作者：乌云娜,莎丽娜,格日勒图,
来源：食品工业科技 年份：2012
从牛骨骼肌中提取原肌球蛋白,施行0.1～400MPa的高压处理,解压后测定原肌球蛋白荧光光谱、光谱质量中心、芳香族表面疏水性、脂肪族表面疏水性、表面巯基含量的变化来探讨压力...
[期刊论文] 作者：莎丽娜,靳烨,李晓波,高金龙,
来源：食品工业科技 年份：2009
选择自然放牧的3个不同月龄苏尼特羊2个不同部位的肌肉，用比色法测定胶原蛋白的含量，用高效液相色谱仪测定吡啶诺林（Pyr）的含量，用质构仪测定剪切值。结果表明，随着月龄的增加，总胶......
[期刊论文] 作者：苏布登格日勒,乌云,莎丽娜,
来源：内蒙古畜牧科学 年份：2001
驯鹿支气管的组织结构清晰,分为粘膜层、粘膜下层和外膜.粘膜层由粘膜上皮和固有膜构成.粘膜下层含气管腺;外膜未见软骨组织.驯鹿的肺外表面被覆一层浆膜,肺实质除间质组织外...
[期刊论文] 作者：А.Г.耶茨,А.Г.山得列尔,С.А.莎丽娜,李杏坡,,
来源：中级医刊 年份：1957
制剂是由葱和蒜的组织液制好的。按等量比例取葱和蒜入研钵捣碎,挤出液汁,按30%比例加蒸溜水于所得汁液,然后将溶液多次地灭菌。我们把这种含有70%的组织液制剂简称(意即葱...
[会议论文] 作者：赵丽芹,杨旭金,韩玉梅,莎丽娜,
来源：中国(天津)农产品加工及储藏保鲜国际研讨会 年份：2001
概述了我国野生果菜资源开发利用的现状、存在问题,并提出其发展对策....
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