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[期刊论文] 作者:黄秀香,陆成松,莫羡波,
来源:九江学院学报:自然科学版 年份:2005
本文研究了桃花中提取红色素的最佳条件,并就pH值、温度、氧化剂、还原剂、食品添加剂和金属离子对色素性质的影响进行了讨论....
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