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[期刊论文] 作者：菲荑,,
来源：乡音 年份：2014
徐水漕河驴肉是华北名吃,享誉京津,闻名全国,采用世家漕河驴肉加工工艺,隔世老汤,20多种天然香辛料,大火攻,小火焖一昼夜(24小时),所产驴肉风味独特,别具一格。色泽红润,...
[期刊论文] 作者：菲荑,,
来源：乡音 年份：2014
赞皇六宰相的传说发生在赞皇县许亭村,该村位于赞皇县西部丘陵区,距赞皇县城15公里,是赞皇西部最大的村镇,现为许亭乡政府所在地。许亭是赞皇、井陉、昔阳、元氏四县交会之地...
[期刊论文] 作者：菲荑,,
来源：乡音 年份：2014
乐亭县缸炉烧饼起源于清同治四年(1865年),当时,在乐亭县城北街有一位经营面食的师傅,名叫石老化,他在做包子、饺子的同时,不断摸索,并加菜馅做成烧饼,然后放在吊炉里烘烤,烤...
[期刊论文] 作者：菲荑,,
来源：乡音 年份：2016
承德市鹰手营子矿区有个寿王坟镇,“寿王坟”有个传说,这个传说2013年入选承德市第三批市级非物质文化遗产名录项目。寿王坟的传说历史悠久,以文字记载和口传心授的方式流传...
[期刊论文] 作者：菲荑,,
来源：乡音 年份：2015
唐尧传说源自河北省唐县一带的一个重大历史事件——唐尧大帝建唐国。据史载,上古时期唐县一带叫唐地,早在六七千年前的仰韶文化时期就有华夏先民居住,后来因陶唐氏帝尧在这...
[期刊论文] 作者：菲荑,
来源：乡音 年份：2015
河北平山有温塘,温塘有温泉,温泉可享桃花浴。平山温泉已载入了《中国名胜辞典》（上海辞书出版社,1986年第二版）,温塘桃花浴2013年入选河北省第五批非物质文化遗产名录,平山的...
[期刊论文] 作者：菲荑,,
来源：乡音 年份：2017
大城县薛家窝头起源于清朝道光二十三年(1843年),光绪年间曾经作为慈禧太后的贡品,被御口亲封为“黄金塔”。由于这种窝头的工艺独特,营养丰富,口味香甜,所以历经170多年常盛...
[期刊论文] 作者：菲荑,,
来源：乡音 年份：2017
深泽西河肉糕起源于河北深泽县西河村,创始人是晚清时期西河村的李洛提,俗称西河肉糕,闻名衡水、保定、沧州、石家庄、天津、北京等地。西河肉糕第三代传人李喜群说,西河肉糕...
[期刊论文] 作者：菲荑,,
来源：乡音 年份：2015
黄骅面花制作技艺流行于黄骅市农村,以羊二庄镇最具代表性。羊二庄镇位于河北省黄骅市东南部,主要农作物:小麦、玉米、豆类等。其面花制作除用面花模子磕制外,还有极具地方特...
[期刊论文] 作者：菲荑,,
来源：乡音 年份：2016
大糖俗称芝麻糖,是曲周县有名的特色小吃。大糖是由黍子米、小麦、谷子糠、芝麻等原料,经过生麦芽、制麦芽浆、蒸米、装缸、发酵、淋糖、熬糖、拔糖、拽糖等十几道工序制作而...
[期刊论文] 作者：菲荑,,
来源：乡音 年份：2016
迁西县三屯营刘乐棋子火勺制作技艺历史悠久,2013年入选唐山市第三批市级非物质文化遗产名录项目。三屯营因明代初期有三百屯田军户而得名。自明隆庆二年始,抗倭名将戚继光驻...
[期刊论文] 作者：菲荑,,
来源：乡音 年份：2014
正定历史悠久,文化积淀深厚,是国家历史文化名城。正定八大碗,是正定一带民间传统菜肴的主要代表,此技艺创造经过历史演变和战乱,直到唐代才基本定型并开始广泛流行。宋记八...
[期刊论文] 作者：菲荑,,
来源：乡音 年份：2014
自古以来,全羊宴是堪与满汉全席相媲美的大型宴席。其中菜品的原料均出自羊的身上,并以菜品繁多、口味鲜美、滋补健身为美名传诵。无极县七汲村的“全羊宴”在河北一带远近闻...
[期刊论文] 作者：菲荑,,
来源：乡音 年份：2015
定州新宗(新宗是品牌名)熏肉加工技艺,是宋代任定州知州的苏东坡所创制的猪肉制作方法。历史悠久,文化积淀深厚,始由苏东坡首创制于宋元佑年间,兴于明末清初,乾隆年间最为兴...
[期刊论文] 作者：菲荑,,
来源：乡音 年份：2016
滏源烩菜彭城三下锅在清代咸丰年间由厨师牛立仁和陈山河创作的笼烩菜演变而成,不仅美味可口,也见证了磁州窑窑工的人文情怀。邯郸市峰峰矿区彭城镇历史悠久,磁州窑的发展为...
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