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[学位论文] 作者:董新罗,, 来源:河南科技大学 年份:2020
在白酒日常生产中,白酒理化指标的检测是必不可少的。理化检测中有重要一项是对白酒基酒中风味物质的检测分析,风味物质的含量对基酒的品质、级别都有着重要的影响。目前白酒行业公认的白酒风味物质检测方法是参照GB/T10345—2007《白酒分析方法》的规定,采用气......
[期刊论文] 作者:代佳慧, 刘建学, 韩四海, 李璇, 刘金科, 董新罗, 李, 来源:食品与机械 年份:2004
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[期刊论文] 作者:董新罗,刘建学,韩四海,谢安国,李璇,李佩艳,徐宝成,罗登林, 来源:分析测试学报 年份:2020
应用近红外光谱技术建立了白酒基酒中2,3-丁二酮和3-羟基-2-丁酮的快速检测模型。从洛阳杜康酒厂选取182个白酒基酒样品为材料,运用气相色谱法测得两种物质的化学值,同时采集...
[期刊论文] 作者:代佳慧,刘建学,韩四海,李璇,刘金科,董新罗,李佩艳,徐宝成, 来源:食品与机械 年份:2019
使用微波辐射对3种不同陈酿时期、不同品质的浓香型白酒进行不同温度的处理,每隔20min测量酒体中乙酸和乙酸乙酯的含量。结果表明,微波辐射可以加快白酒中乙酸含量的减少,而...
[期刊论文] 作者:代佳慧,刘建学,韩四海,李璇,刘金科,董新罗,李佩艳,徐宝成,罗, 来源:食品与机械 年份:2019
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