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[期刊论文] 作者：丁俊胄, 刘贞, 张璐, 董梦钇, 熊善柏, 赵思明,,
来源：中国粮油学报 年份：2011
以早籼稻品种“早944”为对象，测定储藏0-27个月期间，其糙米发芽率、发芽72h时谷氨酸脱羧酶活力及γ-氨基丁酸的变化，以研究原料储藏期对发芽糙米富集γ-氨基丁酸的影响。结果表......
[期刊论文] 作者：丁俊胄,周强,杨特武,董梦钇,张璐,熊善柏,,
来源：中国粮油学报 年份：2015
通过测定糙米在不同温度(-18、4、10℃、室温)和不同气体储藏环境(CO2、N2、空气、真空)下的发芽前后GABA含量、GAD和蛋白酶活力变化,以及储藏后糙米的发芽率、细胞膜透性、...
[期刊论文] 作者：丁俊胄, 杨特武, 周强, 董梦钇, 熊善柏, 赵思明,,
来源：中国粮油学报 年份：2015
以籼稻“扬两优6号”为材料，利用CO2和N2在糙米萌发不同阶段制造厌氧环境，研究不同气体种类的厌氧胁迫及处理时间对发芽糙米中GABA积累的影响，探讨促进发芽糙米中GABA积累的适宜......
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