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[期刊论文] 作者：董鹏飞（综述）,杨佑成（审校）,
来源：滨州医学院学报 年份：2009
甲壳素（Chitin）是自然界中含量仅次于纤维素的一种天然高分子多糖，主要存在于虾、蟹、昆虫外壳及细菌、藻类的细胞壁上，来源广泛。壳聚糖（chitosan，cs）是由甲壳素脱乙酰化反应而得，是......
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