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[学位论文] 作者：蔡森源,,
来源：广东工业大学 年份：2019
细菌感染性的疾病一直是人类生命健康安全的重要威胁之一,伴随着抗生素的滥用,耐药菌感染情况日益严重。因此,寻找新的作用靶点和新型抗菌药物是众多药物学家的重要工作目标。丝状温度敏感蛋白Z(Filamentous temperature-sensitive protein Z,FtsZ)由于自身的高......
[期刊论文] 作者：林金科, 吴亮宇, 陈云海, 蔡森源, 李婧,,
来源：中国农学通报 年份：2013
速溶茶产品的稳定性问题影响市场销售,为了能大批量生产出高稳定性速溶普洱茶,本试验以云南普洱茶为材料,研究高稳定性速溶普洱茶粉加工工艺参数。在加工过程中,浸提2次,提取...
[期刊论文] 作者：郭栓喜, 刘华峰, 蔡森源, 何素萍, 肖文华, 艾于杰,,
来源：农产品加工 年份：2015
通过分析乌龙茶做青工艺,寻求雨青乌龙茶品质提升途径,提出最佳雨青乌龙茶做青工艺技术方案。采用空调做青,控制温度(18~23℃)、湿度(60%~75%),利用6CT-65型茶叶脱水机去除茶...
[期刊论文] 作者：林艺端, 林金科, 吴亮宇, 张正龙, 蔡森源, 肖慧, 张,
来源：福建茶叶 年份：2013
本实验研究通氧技术对速溶绿茶粉转化后产品的生化成分和品质的影响。结果表明:当速溶绿茶粉溶度为15%,加热至85℃,持续搅拌且通入空气循环50min(空压机工作排气量控制在0.40...
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