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[期刊论文] 作者：蔡钱英 张雷,
来源：经济 年份：2011
近日，公安部破获的地沟油大案及各地相继发现的各类地沟油事件，再次引发了人们对“地沟油”的关注，对食用油安全的担忧。媒体的深入报道和政府的政策规范，也让人们对地沟油的源头——餐厨垃圾的处理问题倍加重视。如何处理餐厨垃圾，变废为宝，从源头上杜绝地沟油的产生......
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