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[期刊论文] 作者：藏传刚,
来源：食品安全导刊 年份：2021
乳酸菌作为世界一类食品级的、对人体健康有益的菌群,其富含蛋白质、维生素B、维生素E及其他微量元素,不仅在人类日常的生活中有着重要作用,而且其具有提高机体免疫功能等重...
[期刊论文] 作者：藏传刚,
来源：世界热带农业信息 年份：2021
玉米须为禾本科植物玉蜀黍的花柱和柱头,自被纳入中药品种后,产量逐年升高,玉米须在食品工业方面的应用价值也开始进一步开发[1-2]。玉米须含有黄酮、生物碱、多糖,可有效治...
[期刊论文] 作者：刘韩,杨文钦,藏传刚,姜毓君,
来源：中国奶牛 年份：2012
本文研究了富含y-氨基丁酸青春双歧杆菌酸奶在保质期内乳酸茵活茵数、y-氨基丁酸含量以及感官指标变化。结果表明，富含叮-氨基丁酸酸奶在感官指标方面与普通酸奶相比无明显差...
[期刊论文] 作者：刘韩,杨文钦,藏传刚,姜毓君,
来源：中国奶牛 年份：2004
本文研究了富含y-氨基丁酸青春双歧杆菌酸奶在保质期内乳酸茵活茵数、y-氨基丁酸含量以及感官指标变化。结果表明，富含叮-氨基丁酸酸奶在感官指标方面与普通酸奶相比无明显差...
[期刊论文] 作者：刘韩, 张杰, 杨文钦, 关宏, 藏传刚, 刘伯阳, 张琪,,
来源：中国奶牛 年份：2015
从达乡传统发酵乳制品中分离纯化出13株疑似乳酸菌,其中5株球菌、8株杆菌,利用高效液相色谱法检测13株疑似乳酸菌合成γ-氨基丁酸能力,结果发现其中一株球菌具有很强合成γ-...
[期刊论文] 作者：刘韩, 张杰, 杨文钦, 关宏, 藏传刚, 刘伯阳, 张琪, 陈,
来源：中国奶牛 年份：2015
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[会议论文] 作者：郭皓, 关宏, 侯惠玲, 刘振艳, 刘韩, 陈雪, 藏传刚,,
来源： 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：杨文钦, 关宏, 陈雪, 侯惠玲, 刘振艳, 刘韩, 藏传刚,
来源：中国食品添加剂 年份：2015
以乳杆菌A-2发酵乳清蛋白与乳糖发生美拉德反应,制备得乳清蛋白肽美拉德反应产物,对其进行分离纯化并研究抗氧化活性。将乳杆菌A-2接种于复原乳清粉培养基经热加工得发酵产物...
[期刊论文] 作者：杨文钦, 关宏, 陈雪, 侯惠玲, 刘振艳, 刘韩, 藏传刚,,
来源：中国食品添加剂 年份：2015
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[期刊论文] 作者：侯惠玲, 关宏, 杨文钦, 郭皓, 陈雪, 刘振艳, 藏传刚,,
来源：中国卫生产业 年份：2016
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[期刊论文] 作者：郭皓, 关宏, 侯惠玲, 刘振艳, 陈雪, 刘韩, 藏传刚, 刘,
来源：中国临床药理学杂志 年份：2017
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[期刊论文] 作者：郭皓,丁琳,樊磊,杨文钦,靳瑾健,藏传刚,刘宇超,关宏,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
利用乳酸菌B2-1发酵乳清蛋白,分离纯化发酵产物以获得具有抗氧化及抗肿瘤活性的双功能活性肽组分。将乳酸菌B2-1接种于乳清蛋白-MRS培养基中,厌氧培养5周,对乳酸菌B2-1发酵乳清蛋白代谢产物采用大孔吸附树脂D101层析柱及葡聚糖凝胶G15层析柱进行分离纯化,并采用......
[期刊论文] 作者：藏传刚,任珊,刘宇超,丁琳,郭皓,关宏,杨文钦,刘吉成,
来源：中国医学创新 年份：2021
目的:考察玉米须多糖和普洱茶多糖降血糖、降血脂作用及联合使用的作用效果。方法:取180只清洁级雄性Wistar大鼠,以空腹血糖值随机分为18组,每组10只,模型组与治疗组采用高脂高糖饲料配合四氧嘧啶诱导大鼠高血糖、高血脂模型。不同试剂及剂量干预30 d后,检测各......
[期刊论文] 作者：丁琳,刘宇超,藏传刚,任珊,郭皓,杨文钦,关宏,刘吉成,
来源：中国食品添加剂 年份：2021
非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)可增加肝硬化和肝癌的发病率,然而目前却没有特定的治疗药物。采用高脂饮食(High Fat Diet,HFD)喂养建立NAFLD大鼠模型,并同时灌胃给予玉米须水提物(corn silk aqueous extract,CSAE)进行干预,考察CSAE对NAFLD的抑制作用。实验结束后......
[期刊论文] 作者：侯惠玲,关宏,郭皓,陈雪,刘振艳,刘宇超,藏传刚,杨文钦,
来源：中国食品添加剂 年份：2016
比较研究以脱盐乳清粉为主要原料,采用乳杆菌A-2进行发酵制备的代谢产物（LF）,并初步探讨了LF抗氧化和抗肿瘤活性的功能。通过对发酵液的p H、总糖和Ca（2＋）含量的测定,筛选出最佳菌......
[期刊论文] 作者：杨文钦,关宏,陈雪,侯惠玲,刘振艳,刘韩,藏传刚,刘宇超,郭,
来源：中国食品添加剂 年份：2015
以乳杆菌A-2发酵乳清蛋白与乳糖发生美拉德反应,制备得乳清蛋白肽美拉德反应产物,对其进行分离纯化并研究抗氧化活性。将乳杆菌A-2接种于复原乳清粉培养基经热加工得发酵产物...
[期刊论文] 作者：侯惠玲,关宏,杨文钦,郭皓,陈雪,刘振艳,藏传刚,刘宇超,刘,
来源：中国卫生产业 年份：2016
目的对玉米须泡腾片制备工艺及稳定性考察,并验证处方工艺。方法对泡腾剂中的酸碱比例和泡腾剂总量等因素采用正交设计方法优选制剂工艺。结果最佳比例为：玉米须冻干粉,木糖醇......
[期刊论文] 作者：周桐同,郭皓,欧艳曦,张清华,袁帅,杨文钦,丁琳,藏传刚,关宏,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
对以脱盐乳清蛋白粉为原料的乳杆菌A-2代谢产物中铜离子螯合活性多肽进行分离纯化及其抗氧化活性的评价。采用铜离子固定化金属离子亲和层析柱分离，筛选具有铜离子螯合活性多肽，得组分F1、F2、F3，分别经Sephadex G-15凝胶过滤柱层析经进行脱盐分离，得到组分F1-1、F1......
[期刊论文] 作者：郭皓,关宏,侯惠玲,刘振艳,陈雪,刘韩,藏传刚,刘宇超,杨文钦,,
来源：中国临床药理学杂志 年份：2017
目的通过体外抗氧化实验评估玉米须提取液的体外抗氧化活性。方法用硫酸-酚法、二硝基水杨酸法（DNS法）及凯氏定氮法检测出玉米须提取液总糖、还原糖及蛋白质含量;用十二烷基硫......
[期刊论文] 作者：侯惠玲,关宏,杨文钦,郭皓,陈雪,刘振艳,藏传刚,刘宇超,刘吉成,,
来源：中国卫生产业 年份：2016
目的对玉米须泡腾片制备工艺及稳定性考察,并验证处方工艺。方法对泡腾剂中的酸碱比例和泡腾剂总量等因素采用正交设计方法优选制剂工艺。结果最佳比例为:玉米须冻干粉,木糖...
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