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[期刊论文] 作者：陈向东,藤尾雄策,
来源：微生物学报 年份：1997
采用硫酸铵沉淀及柱层析等步骤纯化了日本根霉ＩＦＯ５３１８的β－葡萄糖苷酶，回收率为２２％。该酶分子量约为４．０×１０＾５，由四个相同大小的亚基组成；最适反应温度５５℃，最适反应ｐＨ５．５；对热较敏感，但能在较大的ｐＨ范围内......
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