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[期刊论文] 作者：王允茹,蔡秋杏,张晨晓,董庆亮,牛改改,石宇,覃凤青,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2021
目的 比较分析北部湾海区常见的熊本牡蛎、香港牡蛎和近江牡蛎鲜品的基础营养成分及脂肪酸组成.方法 以北部湾海区熊本牡蛎、香港牡蛎和近江牡蛎为实验样品,测定其水分、粗蛋...
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