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[学位论文] 作者：詹春阳,,
来源：天津科技大学 年份：2017
低值鱼占海产捕捞量高达28%,同时低值鱼营养丰富,蛋白含量高,然而在生产加工过程中,出肉率仅为35%,加工废弃物高达65%。利用低值鱼开发海鲜调味品,可以提高低值鱼附加值,解决...
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