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[学位论文] 作者：许彦禛,
来源：南昌大学 年份：2023
银耳和燕窝酸均具有美容养颜、抗氧化的作用。江西是全国银耳主产区之一,银耳资源相当丰富,但银耳深加工产品几乎没有。燕窝酸主要外加于奶粉、燕窝等产品中,产品品种较为单一。本研究以银耳和燕窝酸为主要原料,制备燕窝酸银耳饮品,不仅有助于推动江西银耳产业......
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