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[期刊论文] 作者：许艳俊,,
来源：长江大学学报(社科版) 年份：2016
吴晓东从事神话学研究二十多年,纵观其整个研究历程,其研究对象不断扩展,对蚩尤神话的研究层层深入,对盘瓠神话研究革故鼎新,同时以考据为主的研究特点贯穿始终。他坚持用语...
[学位论文] 作者：许艳俊,,
来源：山西农业大学 年份：2019
本文以苹果、山楂、高粱为试验原料,进行苹果山楂果粮醋的酿造。在此基础上探究了果粮醋酿造所需菌种的特性,通过单因素试验、Plackett-Burman试验以及响应面试验确定了3种路...
[期刊论文] 作者：许艳俊 李静媛,,
来源：生物技术通报 年份：
为了探究不同p H下添加不同浓度的Ca2+对酿酒酵母的代谢机制以及细胞膜功能的影响,以酿酒酵母为研究对象,利用模拟葡萄汁培养基,通过调整培养基中p H值和Ca2+含量,研究了酵母...
[期刊论文] 作者：许艳俊, 郝林,,
来源：中国调味品 年份：2017
以新鲜富士苹果为原料，进行苹果醋的酿造。探究苹果汁经由酒精发酵以及醋酸发酵后成为苹果醋的各个过程中苹果酸含量的变化规律。以紫外分光光度计法测定苹果酸的含量，结果表明......
[期刊论文] 作者：许艳俊, 张海明, 郝林, 李成刚, 药建生,,
来源：中国调味品 年份：2019
文章探究了以苹果、山楂及高粱为原料经液态发酵酿造的果粮醋的风味及功能成分。采用GC-MS法和HPLC法测定其挥发性香气和有机酸,以Folin-Ciocalteu法测定其多酚含量,按GB/T19...
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