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[期刊论文] 作者：彭燕, 李瑞伟, 巩育军, 谢意冰, 王辉,,
来源：茂名学院学报 年份：2010
对罗非鱼加工下脚料的一般营养成分、氨基酸组成和维生素进行了分析。分析结果表明：下脚料富含钙、维生素D和E,蛋白质和脂肪含量较高,其质量分数分别为13.10%,14.77%。在下脚...
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