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[会议论文] 作者：谢晓灵;余旭聪;李琳;李洲仕;李冰;,
来源：2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会 年份：2010
酶的交联聚集体不仅具有催化效率高,而且还有稳定性强和可重复利用的优点.本研究以硫酸铵为沉淀剂,戊二醛为交联剂,研究了纤维素酶聚集体的制备工艺和酶学性质.结果表明,...
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