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[学位论文] 作者：谢晟宇,,
来源：南京师范大学 年份：2019
随着全球饮食结构转型,多数地区的饮食结构由谷物为主的传统饮食转变为摄入大量肉类、油脂和糖等食物的饮食方式。这种饮食结构的改变可能会产生与之相关的环境和健康问题。本文基于1993～2013年南京市饮食结构变化,核算了居民人均食物碳氮磷消费量以及产生的环境......
[学位论文] 作者：谢晟宇,
来源：南京师范大学 年份：2019
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[期刊论文] 作者：卢然,谢晟宇,谢标,
来源：环境污染与防治 年份：2021
以南京市为例,分析了1993-2013年城市、农村居民食物碳消费及其所引起的环境负荷。结果表明:城乡居民的动物性食物消费总量和占比都在不断上升,其中城市居民的食物消费结构呈...
[期刊论文] 作者：沈海蓉, 谢标, 谢晟宇,,
来源：江苏农业科学 年份：2019
阐述可食景观与都市有机农业的基本概念及规划原则,初步探究可食景观在都市公共空间和私人空间中的应用,重点论述基于可食景观的都市有机农业规划从环境效益、经济效益、社会...
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