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[期刊论文] 作者:谢王俊, 祝瑞雪, 钟凯, 高鸿,, 来源:中国调味品 年份:2014
利用响应面法优化花椒叶调味油超声浸提的工艺条件。在单因素实验的基础上,选取料液比、搅拌时间和超声时间为影响因子,应用Box-Benhnken 中心组合设计建立数学模型,以花椒叶...
[期刊论文] 作者:陈槐萱, 谢王俊, 李霄洁, 祝瑞雪, 钟凯, 高鸿,, 来源:中国调味品 年份:2014
研究汉源产红花椒叶和果皮中酰胺类物质的成分组成。通过高效液相色谱法(HPLC)和液相色谱-质谱联用(LC-MS)进行定性、定量分析。实验测得花椒叶中的酰胺类物质有:羟基-α-山...
[期刊论文] 作者:李霄洁, 陈槐萱, 谢王俊, 高鸿, 赵志峰, 钟凯, 谷学, 来源:中国调味品 年份:2014
研究汉源产红花椒叶和果皮中酰胺类物质的成分组成。通过高效液相色谱法(HPLC)和液相色谱-质谱联用(LC-MS)进行定性、定量分析。实验测得花椒叶中的酰胺类物质有:羟基-α-山...
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