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[会议论文] 作者：谢静静;韩玉谦;,
来源：2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会 年份：2010
为了保护环境,避免资源浪费,本实验以苹果渣为原料,分别利用蒸煮、果胶酶酶解及纤维素酶酶解三种工艺提高还原糖的得率,通过单因素实验或正交试验得出的最优条件为：常压蒸......
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