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[期刊论文] 作者：黄瑶, 高年芬, 谭俊呈, 易弋, 陈洁, 黄建星, 陈振坤,
来源：广西科技大学学报 年份：2016
为了探索制备青钱柳茶汤的新工艺新方法,利用双酶（纤维素酶∶果胶酶=2∶1,m/m）水解法对青钱柳的茶汤制备条件进行研究.结果表明,青钱柳茶汤制备工艺最优条件为：双酶添加量为1.5%......
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