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[学位论文] 作者：谭兴和,,
来源：湖南农业大学 年份：2004
柰李品质优良，深受消费者的喜爱，但由于柰李上市季节集中在夏季高温时期，所以采用常温贮运的方法很难延长其货架期以满足广大群众的长期需要。低温贮运可以提高贮藏效果，但在低温......
[期刊论文] 作者：谭兴和,,
来源：湖南农业 年份：2016
祁东县黄花菜面积大,产量高,种植农户多,黄花菜已经成为祁东县的特色产业,种植、加工黄花菜,已经成为祁东县农民增加收入的重要途径。全国各地都有黄花菜的消费习惯,搞好...
[期刊论文] 作者：谭兴和,
来源：农村新技术 年份：2010
一、工艺流程原料选择→刨皮→划缝、去籽→压榨→腌渍→预煮→去籽→漂洗→糖煮→冷却晾干→撒糖→分级→包装。二、操作要点1.原料。选用果形较小、汁液少、新鲜成熟的果实...
[期刊论文] 作者：谭兴和,
来源：农民致富之友 年份：2020
重庆市巫溪县凤凰镇石龙村位于巫溪县城规划区最西部,距凤凰镇政府1.5公里,距县城5公里。全村下辖5个村民小组,598户,户籍总人口2388人,劳动力1369人,其中外出务工395人;贫困...
[期刊论文] 作者：谭兴和,,
来源：南方农业 年份：2009
2009年4月26日，巫溪县按照渝农发（2009）93文件要求，组织专家组对该县万亩马铃薯高产创建工作进行阶段性评估。专家组由市县镇三级的高中级农业专业技术人员7名组成，县万亩马铃薯高......
[期刊论文] 作者：谭兴和,
来源：南方农业 年份：2007
本文通过对巫溪县农民人均纯收入现状进行纵向和横向对比,分析了影响巫溪农民收入增长的原因,并结合实践,提出了解决巫溪农民收入增长缓慢的措施和对策,对于该县发展地方经济...
[期刊论文] 作者：谭兴和,
来源：辣椒杂志 年份：2007
1湖南辣椒天下闻名湖南的辣椒名气大，这是众所周知的事。笔者与几个国外的朋友交谈时，他们都知道湖南的湘菜特点是辣，湖南人吃菜不怕辣、辣不怕、怕不辣。湖南的辣椒之所以名气......
[期刊论文] 作者：谭兴和,
来源：南方农业 年份：2007
本文以国家级贫困县巫溪县为例,按照国家财政对农业的投入为依据进行历史划分,分析了不同阶段的财政支农政策的具体内容和存在的政策缺陷,参考了发达地区或国家的支农政策的...
[期刊论文] 作者：谭兴和,
来源：农家之友 年份：2004
所谓干腌法就是在腌制时只加盐而不加水的腌制方法。这种方法适用于含水量较高的蔬菜品种。如萝卜等。干腌法又分为加压干腌法和不加压干腌法。...
[期刊论文] 作者：谭兴和,
来源：湖南食品 年份：1998
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[期刊论文] 作者：谭兴和,
来源：湖南食品 年份：1999
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[期刊论文] 作者：谭兴和,
来源：湖南农业 年份：2002
一、绿色食品的现状从消费市场来看,全世界都呼唤绿色食品(国外大多指有机食品).在国外,大多数消费者在选择食品时总关心是否为安全食品.我国的无公害食品、绿色食品的概念也...
[期刊论文] 作者：谭兴和,
来源：保鲜与加工 年份：2006
采用饱和酚法提取柰李果实中的蛋白质,观察不同贮藏温度下柰李果肉中不同分子量的热激蛋白变化,以探讨热激蛋白变化与果实冷害发生的关系.结果表明,用5℃贮藏的柰李比3℃贮藏...
[期刊论文] 作者：谭兴和,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2017
本文对国内外食品安全追溯体系、监管队伍和农药残留限量标准建设等方面进行了比较研究。结果表明,发达国家已经建立了较为完善的食品安全追溯体系、有效运转的食品安全监管...
[期刊论文] 作者：谭兴和,,
来源：科技致富向导 年份：2005
生姜是一种很好的调味蔬菜,也是一种用途广泛的中药,具有较高的利用价值。但生姜的上市具有一定的季节性。因此,搞好生姜的贮藏,对于克服其季节性,延长供应期,提高经济效益,...
[期刊论文] 作者：谭兴和,
来源：农民致富之友 年份：2020
重庆市巫溪县凤凰镇石龙村位于巫溪县城规划区最西部，距凤凰镇政府1.5公里，距县城5公里。全村下辖5个村民小组，598户，户籍总人口2388人，劳动力1369人，其中外出务工395人;贫困户60户，贫困人员218人。全村幅员面积3.6平方公里，耕地面积2187亩，林地面积1967亩。地处低山河谷......
[期刊论文] 作者：谭兴和,
来源：经济与社会发展研究 年份：2004
农村宅基地作为农村“三块地”之一，是农民的重要财产。农村宅基地问题，面广量大，情况复杂，涉及广大农民的切身利益，长期以来一直是农村基层工作的热点、难点问题。本文以县为单位......
[期刊论文] 作者：姚荷, 谭兴和,,
来源：中国酿造 年份：2017
我国竹资源丰富,竹笋加工方法众多,但竹笋加工技术落后,导致其综合利用率不高,副产物较多,浪费严重。因此,改善竹笋加工工艺、提高竹笋综合利用率、减少副产物浪费对竹笋加工...
[期刊论文] 作者：谭兴和,秦丹,
来源：湖南农业大学学报：自然科学版 年份：1998
为探讨投资小，效果好的贮藏方式，进行了利用溶洞贮藏柑桔的试验。结果表明，溶洞内温度稳定在１４．５－１６．６℃之间，温差仅２．１℃，贮藏前期的相对湿度为８６．４３％＿９１．３１％；洞内的ＣＯ２浓度为０．２％－０．９％。Ｏ２浓度为２０．１％－２０．８％〈只要将湿度稍微调节，便可......
[期刊论文] 作者：刘甜甜,谭兴和,
来源：农产品加工 年份：2012
通过对蔬菜发酵过程中主要微生物的种类、菌相变化和对风味的影响等方面进行分析,得到蔬菜发酵过程中微生物的活动和作用概况,经过不断改进的分离方法分离出了主要的乳酸菌和...
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