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[期刊论文] 作者：周巍,王志江,吴小勇,张延杰,谭浩堂,
来源：科学养鱼 年份：2020
脆肉鲩原产于广东省中山市长江水库,是将草鱼长时间饲喂蚕豆所获得的一种水产品,因其肉质结实、清爽、脆口而得名。研究发现,脆肉鲩的各营养成分组成和特点相比脆化前有明显...
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