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[期刊论文] 作者：贝国泉,
来源：山东食品发酵 年份：1996
近二十年来,国际生物技术开发中心都瞄准了SOD为重点的开发与应用:美国在1992年度以SOD为重点开发基因工程产品产值达20亿美元;日本国生物技术开发中心也全力开发SOD,制...
[期刊论文] 作者：贝国泉,
来源：现代技能开发 年份：1994
高级工应会考核随高级工培训深入而展开。它是一种手段,通过考核鉴定确定的成绩,作为发放高级工证书的依据。这种考核组织得好,还起着促进企业生产技术的作用。在实践中,我们...
[期刊论文] 作者：贝国泉,
来源：现代技能开发 年份：1995
在企业大生产活动中,高水平的生产技术骨干、高级技工、技师、保证了大批量生产产品的安全和高质量。高级技工在大生产中的作用是高水平的专业技术和管理人才,诸如专家、工程...
[期刊论文] 作者：贝国泉,
来源：职业教育研究 年份：1994
到本世纪末,杭州轻工系统中酿酒、造纸、印刷、灯泡、搪瓷、日用化工行业中老企业,每年各厂均有上百名老上人退休,他们中有相当多的高级技工、技师,具有很高技艺和责任性。企...
[期刊论文] 作者：贝国泉,
来源：职业 年份：1995
在职中技培训的四个环节贝国泉在社会主义市场经济条件下，竞争机制迫使企业要快速发展经济，其战略重点就是职业技能开发。为此，应更深入地研究和开展企业的在职中技培训。笔者通......
[期刊论文] 作者：贝国泉,
来源：职业 年份：1994
“五步”技能开发训练法贝国泉当前，受我国经济条件的限制，不可能每个技校对所设专业都一一对应建立实习工厂。因此，动手的应会实习必须走与大生产相结合的路子。这就要求学校必......
[期刊论文] 作者：贝国泉,
来源：职业教育研究 年份：1993
技校工艺类实习,要抓住'三个五',才能使技校生在应会上真正达到中级工水平。所谓第一个五,要紧紧抓住五个字'识、会、熟、精、全',有层次地深入地展开...
[期刊论文] 作者：贝国泉,
来源：酿酒科技 年份：1994
本文报导了采用正交试验对酒精生产中淀粉转化率最佳工艺条件的确定。对影响淀粉转化糖化工艺主要因素：酶的添加量、糖化温度、醪液ｐＨ、反应时间进行了考察，并对试验数据进行了方......
[期刊论文] 作者：贝国泉,
来源：酿酒科技 年份：1996
法国大麦，经测定发芽率高，有轻度水敏性。用快速浸麦法浸麦，发芽前期补３次水，Ｍ－Ｆ焙燥，Ｍ－Ｆ焙燥，可制得合格成品麦芽。...
[期刊论文] 作者：贝国泉,
来源：酿酒科技 年份：1994
对杭州啤酒厂麦芽车间大生产发芽过程α－氨基氮追踪测定，发芽过程绿麦芽中α－氮基氯含量从２０ｍｇ／１００ｇ无水麦芽增至１４Ｏ－１４５ｍｇ／１００ｇ无水麦芽，其中以发芽第３天速率最高。......
[期刊论文] 作者：贝国泉,
来源：山东食品发酵 年份：1995
山东兰陵酒厂是我国酿酒界大企业。'兰陵白干'因香气足、价格便宜,受消费者所接受,生产量大,行销山东省内外。生产‘兰陵白干’关键技术是使用了‘生香酵母’,...
[期刊论文] 作者：贝国泉,钱永乐,
来源：酿酒 年份：1994
改进制麦焙燥工艺，提高麦芽质量贝国泉，钱永乐（杭州轻工技校）（浙江钱江啤酒厂）“麦芽是酒之肉”，这句话，充分点出了麦芽与啤酒的内在关系，生产优质啤酒必须选择高品质麦芽，不仅因麦芽是......
[期刊论文] 作者：杨建华,贝国泉,
来源：山东食品发酵 年份：1995
活力黑糯醇是浙江省南湖酒厂研制的新产品。它是在挖掘古传秘方基础上,用手掌参、何首乌、当归、白术、枸杞子、补骨脂、黑枣等十余味中药经浸泡、酒精抽提、浓缩等工艺...
[期刊论文] 作者：马巍,贝国泉,
来源：山东食品发酵 年份：2000
黄酒ＡＡＤＹ在加饭酒生产中的应用，工艺要点之一，是搞好黄酒ＡＡＤＹ的活化工作，本实验表明，米曲汗培养基中ＡＡＤＹ活化最适时间为１．５￣２．５小时，在减曲３０％、添加糖化酶０．０９％、酸性蛋白酶０．０３％、Ｙ－ＡＡＤＹ０．０７％，可正常行加饭酒生产，且利于酒质、......
[期刊论文] 作者：贝国泉,梁中保,
来源：酿酒科技 年份：1995
用机械化抱斗将高温堆积醅上、中、下品温不同的醅入窖后，上、下层的微生物含量有差距。下层醅入窖发酵过程中，处于酵母高温，死期，导致发酵不良，了酒率每轮每池比上层要低６０ｋｇ左右，酒质......
[期刊论文] 作者：杨建华,贝国泉,
来源：酿酒科技 年份：1995
黄酒ＡＡＤＹ在加饭酒生产中的应用杨建华，贝国泉浙江南湖酒厂（３１１１２１）杭州轻工枝校（３１０００４）关键词黄酒ＡＡＤＹ；加饭酒；生产应用近年来，ＡＡＤＹ在黄酒生产中已取得良好的成绩，浙江省浦江县酒厂在１９９１年采取减曲５０％、添加０．１３％糖化酶和......
[期刊论文] 作者：贝国泉,马巍,
来源：酿酒科技 年份：1998
含水分１３．６％的大麦，麦粒含霉量大，制得的麦芽糖化不仅过滤时间长达４小时以上，且糖化得率仅４．３￣４．４，比正常５．８￣６．０低得多，采用调ｐＨ值至微碱性某值，经数小时浸麦后不仅可使麦粒含霉量大幅度下降，且制得麦芽糖......
[期刊论文] 作者：贝国泉, 钱国新,,
来源：酿酒科技 年份：2004
啤酒酵母的利用及其ＳＯＤ的测定贝国泉，钱国新杭州轻工职工大学（３１０００４）啤酒酵母（酵母泥）中含蛋白质５０％以上，并含有８种人体所需的氨基酸。可应用于食品和饲料中。啤酒酵母中还含有ＳＯＤ，即超氧化物歧化酶......
[期刊论文] 作者：贝国泉,刘晓愉,
来源：广州食品工业科技 年份：1998
近二十年来，各国的生物技术开发中心都把SOD的开发与应用作为重点：美国在1992年度以SOD为重点开发的基因工程产品产值达20亿美元；日本国生物技术开发中心也全力开发SOD，制品有粉......
[期刊论文] 作者：刘晓愉,贝国泉,
来源：酿酒科技 年份：1998
糟烧酒，香又醇，历来深受消费者欢迎，近年来，包装上已逐步从坛装转为瓶装，包装上了档次，价格上扬，但它并非简单将散装酒灌入瓶中就了事，实质上是给酒的稳定性提出了更高技术要求，坛装酒......
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