搜索筛选:
搜索耗时1.4722秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 10 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：郭云瑕,贾惜文,韩杰,王莹,
来源：青岛农业大学学报 年份：2016
本文以具有腐烂病状的浒苔为样品,从中筛选分离得到产浒苔降解酶的海洋微生物菌株X-5,同时对菌株X-5生长特性、最适发酵条件进行了研究。通过单因素实验确定菌株X-5产浒苔降...
[期刊论文] 作者：贾惜文, 王浩, 张帅, 孔保华, 刘骞,,
来源：食品工业科技 年份：2004
为制备基于天然聚合物(蛋白质、多糖)静电纺丝纳米纤维,以及其在生物活性物质递送体系或者纳米抗菌膜中的应用研究提供基础。本文将豌豆分离蛋白和普鲁兰多糖以质量比1:1混合...
[期刊论文] 作者：黄海, 王莹, 郭云瑕, 陶文靖, 贾惜文, 徐艳,,
来源：食品工业科技 年份：2016
以黑果腺肋花楸(简称黑果)为原料,利用植物乳杆菌发酵制备黑果酵素,探讨了黑果酵素发酵过程中总酚含量和体外抗氧化活性的变化及其对D-半乳糖致衰小鼠的抗氧化作用。结果表明...
[期刊论文] 作者：贾惜文, 王浩, 赵神彳, 张帅, 孔保华, 刘骞,,
来源：食品工业科技 年份：2019
食品在加工和储藏过程中会受到高温、离子强度、酸碱性等诸多因素的影响,导致其生物活性物质极其不稳定。同时,如果这些生物活性物质直接暴露于胃肠道环境中,其生物利用率迅...
[期刊论文] 作者：贾惜文, 王浩, 曹传爱, 于栋, 孔保华, 刘骞,,
来源：食品工业科技 年份：2020
颜色指示型智能包装作为一种新型的包装方式,可以帮助消费者更加直观地判断生鲜肉制品新鲜程度,具有尺寸小、成本低和直观准确等优点。本文在介绍颜色指示型智能包装原理的基...
[期刊论文] 作者：贾惜文,王浩,曹传爱,于栋,孔保华,刘骞,
来源：食品工业科技 年份：2019
...
[期刊论文] 作者：贾惜文, 王浩, 康辉, 胡诚, 张帅, 孔保华, 刘骞,,
来源：食品工业科技 年份：2019
为制备基于天然聚合物(蛋白质、多糖)静电纺丝纳米纤维,本文将豌豆分离蛋白和普鲁兰多糖以质量比1∶1混合制备共混溶液,研究共混溶液的浓度(10.0%~25.0%,w/v)对共混溶液性质...
[期刊论文] 作者：曹传爱, 吴鑫本, 贾惜文, 赵神彳, 张帅, 刘骞,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
主要探讨热变性乳清浓缩蛋白与高甲氧基果胶以不同质量比（1 ∶ 1、2 ∶ 1、3 ∶ 1、4 ∶ 1、5 ∶ 1）混合后整个混合体系的相分离行为。测定混合体系中上相与下相中的蛋白和多糖...
[期刊论文] 作者：张帅, 赵神彳, 贾惜文, 曹传爱, 孔保华, 刘骞,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
探讨不同种类的胶凝剂及其添加量对以魔芋粉为基质的块状动物脂肪模拟物品质的影响。以猪背脂肪为对照,测定块状脂肪模拟物物理化学特性（水分、p H值、颜色、质构特性）。研究结......
[期刊论文] 作者：贾惜文,刘九阳,王静杰,刘骞,王浩,孔保华,王辉,
来源：食品科学 年份：2020
以豌豆分离蛋白（Pea protein isolate，PPI）和普鲁兰多糖（Pullulan，PUL）为原料，大蒜素（Allicin，AC）作为抗菌物质，利用静电纺丝技术制备纳米纤维材料。考察不同大蒜素添加量对纳米纤维的结构特性、形貌特征、直径分布以及抑菌效果的影响。红外光谱结果表明大蒜素被成功包裹在......
相关搜索：
