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[期刊论文] 作者：华旭,徐飞,赖其玲,张列兵,
来源：中国乳品工业 年份：2006
对罐装牛奶保藏期中产生缺陷风味的原因进行了详细的研究与分析，通过对原料、内容物的检测结果、包装材料对照试验等多方面的分析，确认包装材料中溶出的铁离子和锡离子是引起内......
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