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[期刊论文] 作者：赵升鹏,,
来源：南方农业 年份：2015
在适宜的温度梯度下,用丙酮作为溶剂浸提圣女果中的番茄红素,系统地验证了提取温度对圣女果中番茄红素提取效果的影响。实验结果表明,随着温度升高浸提效果明显增强,但是温度...
[期刊论文] 作者：赵升鹏,,
来源：南方农业 年份：2015
对我国食品中农药残留检测技术的现状进行了分析,尤其是对食品和农产品样品前处理的先进技术进行了介绍,针对我国农残检测中存在的问题和不足进行分析并提出建议,为相关方面...
[期刊论文] 作者：赵升鹏,,
来源：轻工科技 年份：2015
对药膳工业化的可行性进行简要的分析,重点阐述提升我国药膳加工水平的主要途径,对解决药膳工业化加工中的科学问题进行归纳和总结,为药膳工业化相关研究提供参考。...
[期刊论文] 作者：赵升鹏,,
来源：现代农村科技 年份：2015
本文结合潍坊工程职业学院应用化学与生物工程学院省级特色专业食品营养与检测专业校企合作的成功案例,对高职院校食品类专业与企业深入开展校企合作的工作方向进行了思考和...
[期刊论文] 作者：赵升鹏,,
来源：现代农村科技 年份：2015
本文结合潍坊工程职业学院应用化学与生物工程学院在校企合作方面的成功经验，分析了高职院校食品类专业校企合作的观状，以期为相关方面的研究提供参考。...
[期刊论文] 作者：赵升鹏,,
来源：品牌(下半月) 年份：2015
本文介绍了韩国的茶文化、韩国茶的分类以及几种代表性的韩国特色茶,为韩国茶相关方面的研究提供参考。This article introduces the Korean tea culture, the classificat...
[期刊论文] 作者：赵升鹏,
来源：山东农业工程学院学报 年份：2020
随着消费品质的提升,食品功能已不再局限于果腹。科学摄入营养,继而保持健康已成为多数消费者的主要诉求。在此背景下,食品营养健康产业得以快速发展。但该领域的准入门槛较...
[期刊论文] 作者：赵升鹏,,
来源：品牌(下半月) 年份：2015
在教育部对职业教育专业重新调整的大环境下,食品营养相关专业迎来了新的发展机遇和挑战,通过对公共营养师这个职业的分析,对今后如何改进高职食品营养相关专业教学提出了建...
[期刊论文] 作者：赵升鹏,
来源：北京农业 年份：2004
鱿鱼丝生产加工保藏过程中因温度、湿度、pH等因素引起色变现象，色泽发生改变会导致产品质量、口感下降，基于此，用白度值测定的方法分别验证了糖、抗氧化剂、乳酸钙等添加剂减缓......
[期刊论文] 作者：赵升鹏,,
来源：旅游纵览(下半月) 年份：2015
近年来,青州的古城建设全面展开,随着古城游的持续升温,大批全国各地的旅客慕名而来。这对当地食品行业的发展提供了很大的变化和机遇,对此,笔者将在本文中进行一一探讨。一...
[期刊论文] 作者：赵升鹏,顾颖慧,,
来源：农业与技术 年份：2015
本文在适宜的pH值梯度下,用有机溶剂浸提樱桃番茄中的番茄红素,结果证明pH值对樱桃番茄中番茄红素的提取效果影响非常明显,且当pH值是6时提取效果最佳。...
[期刊论文] 作者：赵升鹏,周超进,
来源：都市家教：上半月 年份：2013
膳食纤维被称为人体的第七营养素，对维持人体健康具有重要作用。膳食纤维通过发酵产物短链脂肪酸和对肠道茵群的调节作用从而影响肠道健康，本文对膳食纤维的测定方法进行了综述......
[期刊论文] 作者：赵升鹏,周建明,
来源：潍坊工程职业学院学报 年份：2013
以潍坊工程职业学院食品专业宇丰模拟公司的创建与发展为例,对高职教学模式的创新和校办产业模式的开发进行了探讨。...
[期刊论文] 作者：赵升鹏,周玮超,
来源：中国保健营养（中旬刊） 年份：2004
本文介绍了大豆蛋白的结构特性，并对其在食品工业中应用进行分析，进一步阐述大豆蛋白开发前景。...
[期刊论文] 作者：鲁梅,燕淑海,赵升鹏,
来源：中国饲料 年份：2020
本研究旨在评估不同草垫类型及日粮添加枯草芽孢杆菌对肉鸡免疫状态的影响。试验采用3×2因子设计,即3种类型的草垫(新鲜、陈旧和腐败),2种日粮(添加或不添加枯草芽孢杆...
[期刊论文] 作者：李京东,肖素荣,王洋,赵升鹏,,
来源：潍坊工程职业学院学报 年份：2015
从职业岗位能力分析出发,基于以培养＂专长突出,技能过硬,素质全面＂的高素质技能型人才为培养目标,结合职业资格标准,选取、序化教学内容,设计开发《食品营养与卫生》项目化课程......
[期刊论文] 作者：曹燕飞,李思齐,郝鑫,鲁梅,周陆红,赵升鹏,李宏军,
来源：粮油食品科技 年份：2023
采用马铃薯生浆和小麦粉为原料制作馒头,对马铃薯生浆馒头加工工艺进行研究。在以比容和质构的结果基础上,以馒头比容为评价指标,利用响应面分析法对30%马铃薯生浆馒头的加工工艺进行优化。结果表明:马铃薯生浆馒头的最佳工艺参数为酵母添加量1.1%、发酵时间70m......
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